除了水果拼盘之外，酒店下午茶还有许多特别的主题，比如力宝卡尔顿酒廊的“海胆下午茶”，非常适合海胆爱好者。
下午茶以时令甘香甜美的海胆入馔，配合多种风味食材，其中重点推介有新鲜海胆配吞拿鱼他他、日式清酒啫喱海胆芝士挞配鱼子酱及海鲜海胆奶油酥，而甜点则有海胆豆腐芝士蛋糕等美馔。
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「海胆下午茶」
价格：（星期一至五）HK$448/每位、HK$748/两位；（星期六日及公众假期）HK$478/每位、HK$798/两位（另加一服务费）
日期：9 月 12 日至 11 月 27 日
地址：九龙柯士甸道西 1 号环球贸易广场香港丽思卡尔顿酒店
