過年前夕總是特別忙碌，既要入手賀年禮物，又要預備各式各樣「好意頭」的應節食品，更要搜羅與親友團年、開年飯的酒樓或餐廳！坊間當然有不少傳統中式賀年餐宴、盆菜套餐的選擇，不過今個虎年想嚐新的話，也可以看看 Radical Chic 融合中丶意料理的「農曆新年嘗味菜單」！
意大利菜餐厅 Radical Chic 期间限定供应的“农历新年尝味菜单”带来 6 道精致菜肴，以来自意大利的肉类、海鲜和时令食材入馔，并加入洋溢中式韵味的食材。餐宴先以前菜“冰镇生菜、脆脆意大利饭、黑木耳和辣椒粉”展开，以中式经典凉菜黑木耳搭配脆脆意大利饭，清新而口感丰富，而紧接上场的“鹰嘴豆汤和意式熏肉虾卷串”则是冬日的暖身之选。
主食可选「芝士红娘鱼宽意粉」，以浓郁软芝士突出宽意粉的嚼劲，同时衬托香煎红娘鱼的鲜嫩风味，口感细腻；亦可选「A5 和牛意大利小笼包配红茶粉」，是一款以顶级 A5 和牛作馅的意大利云吞，其创作概念与中式小笼包如出一辙，更特别洒上烟熏立山小种茶粉，散发茶香。
两款特色主菜由经典中菜变奏而成，包括轻带辛香的「川椒鸽子配土豆菠菜薄饼」及「石斑鱼柳配汁烧白菜及枸杞」，后者有「年年有余」的寓意。最后配搭甜点「特色意式冰沙」及象征大吉大利的「柑橘挞」，为餐宴画上圆满句号，同时送上新年祝福。
值得一提的是，Radical Chic 亦与廖碧儿合作推出「农历新年尝味配酒菜单」，客人可以「Louis Roederer Collection 242 香槟」、「Verduzzo DOC 2017–Mastri vinai Bressan」、「Bellavizio 波尔多红葡萄酒 2015/2016」等 Bernice 推荐的美酒配搭不同菜色，为新春盛宴锦上添花。
“农历新年品尝菜单”（HK$1,880）
日期：1月25日至2月6日
“农历新年品尝搭配酒菜单”（HK$3,380）
日期：1月11日及18日
地址：尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场101楼B1号铺
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