이 카치무시 카페는 진티안에 위치해 있으며, 휴일마다 긴 줄이 서 있습니다. 실내의 다다미 디자인과 야외 정원 풍경이 조화를 이루어 홍콩에서는 매우 드문 카페 환경입니다. 비록 위치가 상대적으로 외진 곳에 있지만 여전히 많은 사람들을 끌어들입니다.
KACHIMUSHI는 진톈로(錦田路)의 주요 도로 옆에 위치한, 진톈 우체국 대각선 맞은편에 있는 흰색 2층 작은 집입니다. 유리 문과 창문은 나무 창틀을 사용하고 있습니다. 문 앞에는 기다리는 손님들로 가득 찬 벤치가 있으며, 상점 안으로 들어가 복도를 거쳐 끝까지 가면 마치 일본에 온 것 같은 느낌을 받을 수 있습니다.
토쿠바미 좌석, 목재 가구, 그리고 일본 정원 장식이 놓인 유리 대문을 통해 돌며 돌아보면 돌에 가득한 돌과 일본 정원을 볼 수 있습니다. 손님들은 실내로 들어가 사진을 찍거나 잠시 쉴 수 있습니다. 전체적인 분위기는 특히 조용하고 여유롭습니다. 다만 음식과 음료는 실외로 가져가지 마십시오.
그리고 이 카페의 음식은 특색이 있으며, 홍콩에서는 매우 드물게 카페에서 제공하는 치즈 요리인 “구운 비에르 치즈 토스트”($68)를 준비하고 있습니다. 비에르 치즈를 구워서 부드럽게 만들고, 치즈 칼로 치즈를 들어올리면 뜨거워서 부드럽고 맛있으며, 토스트와 함께 먹으면 다층적인 식감을 느낄 수 있습니다. 또한 치즈 플레이터도 있어 한 번에 3 가지 종류의 치즈, 고기 건조 및 재료를 즐길 수 있습니다.
디저트 애호가는 꼭 바스크 치즈 케이크를 시도해야 합니다. 매일 다른 스타일의 케이크가 있으며, 두부 치즈 케이크는 독특한 텍스처로 가볍고 부드럽습니다. 또한 원래 맛과는 달리 입안에서 느껴지는 느끼함이 없습니다. 그리고 카페의 대표 메뉴인 더치 베이비 팬케이크($78)도 있습니다. 무화과, 레몬 크림 소스, 녹차, 레드빈, 노란콩 가루 떡 등 다양한 맛이 있습니다.
음식이나 분위기 모두 독특하며, 줄을 서서 기다리는 것도 가치가 있습니다. 시간을 절약하고 싶다면 공식 인스타그램 링크에서 이불 자리를 예약할 수 있습니다. 식사 시간은 90분이며, 양말을 신고 앉아야만 합니다.
주소: 원랑 진전 영룡위 77번지 지하
영업시간: 오전 10시 – 오후 6시
전화: 2721 0275
