この間、荔枝角にあるパン屋「Doughman」は、たった2か月ほど前にオープンしました。西洋風のパンが主力で、クロワッサン、ベーグル、サワードウパン、フォカッチャ、シナモンロールなどがあります。さらに、コーヒーマシンもあり、さまざまなテイクアウトコーヒーを注文することができます。
平日の異なる時間帯にこの店を通ると、常に人の流れが絶えません。店舗や内装はシンプルで、少しヨーロッパの小さな店の雰囲気が漂っています。店内には大きな袋に入った小麦粉が整然と並べられていますが、実は店主兼シェフの一人は以前、香港島のシャングリ・ラホテルでパン職人として働いていました。彼は日本の小麦粉やフランスのバターなど、高品質な原材料を選び、品質の高さを維持しています。
牛角パン（$18）は、切り口にはハチの巣のような層が見えます。クロワッサンの種類にはアーモンドの牛角、チョコレートの牛角、デンマークのサクサクしたパンなどがあります。
麺パン好き必食のベーグルには、様々な種類があります。どれも形が均等でふっくらしており、中にはたっぷりの具が詰まっています。特に、ごま味と抹茶あんこ（24ドル）が一番人気です。黒ごまの具がベーグルの中に詰まっており、ベーグル自体はしっかりとした食感で、具はもちもちとした食感のあんこです。朝食やおやつ、軽食としてもとても美味しいです！
住所：荔枝角長義街10号昌隆工業大廈地下
営業時間：月曜日から金曜日 7:30am – 8pm、土曜日 8:30am-8pm、日曜日休み
