荔枝角には工場が多いが、実際には美味しい食べ物もたくさんある。D2 Place Oneには本格的なスペイン料理レストランRusticoがあり、木の質感を生かした内装、レンガやカラフルなタイルの床が、スペインの小さな酒場の雰囲気に満ちています。
レストランでは最近、自家製のドライエイジング肉料理を中心にした多くの新しい料理が登場しています。例えば、「21日間熟成したガチョウの脚のスペイン風煮込みご飯」、「21日間熟成したガチョウの胸肉のスペイン風煮込みご飯」、黒毛ガチョウの肉は柔らかく美味しく、その脂肪の香りが煮込みご飯に染み込んでいます。さらに、「14日間熟成したフランス産ウズラ」、「14日間熟成したフランス産ロイヤルピジョン」、そして「3日間のドライエイジングした旬の魚介類」、サーモン、スズキなどの選択肢もあります。
牛肉が好きなら、「50日間バターで熟成されたアメリカ産プライムビーフ」を試してみてください。フランス産の無塩バターで肉を覆い、肉質を豊かで柔らかく香り高くします。日本からの和牛も2種類あり、「40日間ドライエイジングされた日本オリーブ牛サーロイン」と「40日間ドライエイジングされた京都姫牛サーロイン」があります。前者は大理石模様があり、繊細で濃厚です。後者は香港では珍しい京都姫牛を使用し、肉質は柔らかくて甘くて油っこくありません。
看板菜には、「Rustico 特製スペイン風揚げ卵 “Broken Egg”、香ばしいポテトストリップとスパイシーソーセージの砕き」、「手切り選りすぐりのイベリコ黒毛豚ハム-48ヶ月」、「スロークックスペイン産乳豚とハーブ焼きポテト」などがあります。セットメニューを選びたい場合、価格がHK$158からHK$288のランチセットはコストパフォーマンスが高く、前菜、メインディッシュ、デザートが含まれており、おすすめのメインディッシュには、「香ばしいスペイン産ドゥロック豚ステーキとグースベリージェリー、手切りポテトウェッジ、小さなピーマン」、「スペイン風ブラヴァロブスター炊き込みご飯」などがあります。さらに、10月1日から30日まで、追加料金HK$188で2時間の無制限のスペイン産スパークリングワインを楽しむことができます。
住所：ライチコック チョンイーストリート9番 D2 Place One 地下 G01号店
営業時間：毎日12時から15時まで；夜6時から11時まで
電話：2743 4511
