Ce Café KACHIMUSHI à Tin Shui Wai est toujours bondé les jours fériés en raison de son design intérieur avec des tatamis et de son jardin extérieur, ce qui en fait un environnement de café très rare à Hong Kong. Même s’il est situé dans une zone relativement éloignée, il continue d’attirer les gens.
KACHIMUSHI est situé le long de la route principale de Kam Tin, juste en face de la poste de Kam Tin, dans une petite maison blanche à deux étages avec des cadres de fenêtres en bois. Des bancs sont installés devant la porte, où les clients attendent. En entrant dans le magasin et en traversant le couloir jusqu’au bout, on a l’impression d’être au Japon.
榻榻米座位, meubles en bois, avec une grande porte en verre donnant sur un jardin arrière décoré d’un jardin japonais, les clients peuvent se promener à l’intérieur pour prendre des photos ou se reposer un moment, l’atmosphère est particulièrement calme et détendue, cependant, veuillez noter que la nourriture et les boissons ne sont pas autorisées à l’extérieur.
Et ce café propose également des plats spéciaux, dont certains que l’on trouve rarement dans les cafés de Hong Kong, tels que le « fromage de Brie grillé avec du pain grillé » (68 $), où le Brie est cuit au four jusqu’à ce qu’il soit fondant à l’intérieur, puis découpé avec un couteau à fromage, chaud et délicieux, avec une texture douce et lisse, accompagné de pain grillé pour une sensation en bouche en plusieurs couches. Il y a aussi une planche de fromages, où l’on peut déguster 3 types de fromages, du jambon sec et des accompagnements en une seule fois.
Les amateurs de desserts doivent absolument essayer le gâteau au fromage basque. Il y a différents styles chaque jour. Le gâteau au fromage au tofu a une texture légère et douce, et son goût n’est pas aussi lourd que celui du gâteau au fromage traditionnel. Le plat signature du Café est le Dutch Baby Pancake (78 $), avec des saveurs telles que les figues, la sauce au citron et aux jaunes d’œufs, le matcha, les haricots rouges et le gâteau de riz en poudre de soja.
Qu’il s’agisse de la nourriture ou de l’environnement, tout est si caractéristique que cela vaut la peine d’attendre en file d’attente. Si vous souhaitez gagner du temps, vous pouvez réserver des places sur le lien officiel de leur compte Instagram. Veuillez noter que le temps de repas est de 90 minutes et qu’il est obligatoire de porter des chaussettes pour s’asseoir.
Adresse : 77, Yung Long Wai, Kam Tin, Yuen Long
Horaires d’ouverture : 10h – 18h
Téléphone : 2721 0275
