La panadería «Doughman» en Lai Chi Kok solo ha estado abierta durante dos meses y se especializa en pan occidental. Ofrecen una variedad de panes con hojaldre, bagels, pan de masa madre, focaccia, rollos de canela, y también tienen una máquina de café para pedir café para llevar de diferentes tipos.
Durante diferentes momentos del día, este establecimiento siempre está lleno de gente. El diseño de la tienda y del interior es sencillo pero con un toque de estilo de tienda europea. En el interior, se encuentran ordenadamente grandes bolsas de harina. Resulta que uno de los propietarios y chef solía trabajar como panadero en el Hotel Shangri-La de Hong Kong, en la isla de Hong Kong. Insiste en utilizar ingredientes de alta calidad como harina japonesa y mantequilla francesa, lo que garantiza un nivel de calidad elevado.
牛角包 ($18) Cada uno cortado revela capas de panal, con estilos de pan hojaldrado como almendra, chocolate y danés.
Los amantes del pan deben probar los diferentes tipos de bagels, cada uno con una forma uniforme y esponjosa, y rellenos generosamente. El más popular es el de sésamo y mochi de frijol rojo ($24), con un relleno de pasta de sésamo negro dentro del bagel, que es suave y elástico, y con una textura masticable del mochi. ¡Es delicioso para el desayuno, la merienda de la tarde o un almuerzo ligero!
Dirección: 10 Calle Cheung Yee, Planta Baja, Edificio Industrial Cheung Lung, Lai Chi Kok
Horario de atención: Lunes a Viernes de 7:30am a 8pm, Sábado de 8:30am a 8pm, Domingo cerrado
