中環一向美食多，各國菜式只要想到的都幾乎可以找到，而如果想吃德國菜但想創新一點的話，不妨一試位於雲咸街的 Heimat！與坊間大部份主打豬手配啤酒的德國菜餐廳不同，在這裡可以品嚐到的 Fine dinning 風味更有驚喜！
Heimat 近日推出充滿春天田園氣息的 Spring menu，當中可選 Full Journey 六道菜嘗味餐單（每位 HK$1,280）或 Short Journey 三道菜嘗味餐單（每位 HK$980），掌舵餐廳的德國名廚 Peter Find 將其家鄉及童年回憶融入多款菜式之中，而此菜單至 6 月底，想試的話就要把握機會！
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前菜先有「藍龍蝦配粟米冷盤」，龍蝦肉鮮甜彈嫩而帶有淡淡的海洋鹹香，而大廚更配上釀成濃湯醬汁及烤焗處理的粟米，令滋味大大提升。「海鱒魚配青豆湯」用上燻製過的海鱒魚，配搭青草香味，倍覺清新，而大廚亦把德國名物豬蹄巧妙地配上黑松露、鵝肝和香蔥，令「烤豬蹄配黑松露及鵝肝」的味道與口感更加豐富，豬蹄經過慢煮後肉身軟稔又有肉汁！
「香煎鯛魚配捲心菜」的魚肉鮮香，魚皮煎得香脆金黃，伴上捲心菜並以紅椒粉、月桂葉調味灼過後捲成細份，香氣迷人，之後的主菜「西冷牛配千層馬鈴薯妃樂酥皮卷」肉質鮮嫩多汁，同樣令人回味！最後以甜品「士多啤梨蛋糕」作結，味道酸甜平衡，另外還可加配無酒精果汁或美酒，配搭餐單內的各款菜式！
意想不到的是，用餐後竟有另一「彩蛋」！Heimat 為客人準備了放滿多款 Baren-Treff 糖果的小熊軟糖餐車，大家可一嚐多款糖果，又可打卡！
除了期間限定嘗味菜單之外，Heimat 必試美食還有釀入酸菜的「脆皮烤豬腩肉」、「白蘆筍溫泉蛋配黑森林火腿巴馬臣芝士」、有德式刀削麵之稱的「Spätzle」，同樣充滿驚喜！
地址：中環雲咸街 33 號 LKF Tower 8 樓
營業時間：星期一至星期六 6pm-11pm
