去年登陸香港的過江龍江浙菜「綠茶餐廳」，於內地擁有逾370間分店，現場有氣質古代美女即場表演和高擋中國風裝潢，還有價格相宜的多元菜式，開幕後即引來熱話，最近第三分店亦於1月正式進駐觀塘APM！
APM店以國風文化元素展現江南文化魅力，體現「一店一景」的設計概念，佔地近4,000呎，以「水墨江南」主題，將西湖山水在空間內以水墨畫呈現，透過窗格映入食客的眼簾，結合餐廳轉角的翠竹、假山石，讓客人夢回江南，遊走在西湖山水之間，品味綠茶的每一道美味。
店內多款限定菜式由杭州米芝蓮星級名廚俞斌親自監修，包括獨家古法秘制的「東坡肉」；創意賣相兼備的「西湖雷峰塔」；香氣撲鼻，口感鮮嫩豐潤的「南乳醉鮑魚」；復刻傳統口味的「江南綠茶餅」等。
每道菜品食材皆精心挑選：「面餅醬香五花肉」選用新鮮五花肉，先蒸後炸口感酥脆，口味層次豐富；「葱香脆皮烤鴨」嚴選皮薄肉嫩的原隻鮮鴨，鴨皮經秘方腌製慢烤而成，外皮金黃香脆蔥味四溢，鴨肉肉質厚實，肥瘦適中；「陳皮菜蒲頭老鴨湯」，選用老鴨加10年陳皮、紹興及蕭山菜蒲頭，文火足時蒸製3小時，鴨肉肥美豐腴，肉爛而形不散，湯味醇厚，鮮美無比，另外推介肉質鮮爽實彈牙，蒜香濃郁的「招牌粉絲裹蝦」。
多款綠茶餐廳經典菜式也是必吃之選，包括年銷售逾600萬份的「麵包誘惑」；外皮金黃酥脆，茶香四溢的「龍井烤雞」。
綠茶餐廳在國內的餐廳數量已超370間，2023年的營收超過35億人民幣，曾榮獲「2020年度中國連鎖品牌影響力50強」、「2021年度大眾點評必吃榜餐廳」、「2023年度抖音半年度人氣品牌」等多項殊榮。
綠茶餐廳 (APM店)
地址：觀塘道418號創紀之城五期(apm)大堂高層UC-1號舖
電話：6300 6168
