CENSU HK，作為CENSU CREW旗下的旗艦餐廳，再次展示主廚佐藤峻的創意廚藝與獨特理念。這家現代日式居酒屋以新穎的用餐體驗而聞名，不斷為食客帶來驚喜。今年CENSU HK推出一系列全新季節料理，將傳統日式小食與香港本地風味相結合，演繹出充滿創意與五感享受的餐飲體驗。
其中最引人注目的菜式包括CENSU CUP UDON 1.5，這道以印有CENSU標誌的紙杯盛裝的創意料理，選用本地出產的「三黃雞」，配以麻辣芝麻醬擔擔麵，創造出一種兼具視覺美感和豐富口感的美食。TUNA SASHIMI則以松露海藻醬油醃製，搭配爽脆的醃大根蘿蔔，增添口感的清新和深度。
此外，PRAWN GYOZA以鮮美的蝦肉餡為主，煙韌餃皮裹上濃郁龍蝦湯，賦予這道經典日式小食法式風情。ABURI “FANCY” SCALLOP結合北海道帶子與粉絲，佐以蘋果醋，讓傳統粵式海鮮菜式有了全新演繹。YAKITORI串則以炭烤雞腿肉包裹北京米紙，配合雞肝醬和紫蘇葉，為串燒賦予別出心裁的風味。
最後，甜品PEACH OOLONG TEA ICE CREAM配以Mojito、菠蘿冰沙及椰果，帶來酸甜交織的口感，為整個用餐體驗畫下清新句號。CENSU HK透過這一系列創意料理，展現出對美食的熱情與不懈追求，將傳統與創新巧妙結合。
CENSU HK
地址 : 中環歌賦街28-30號地舖
電話：+852 2997 7009
網站 : www.censu.net
營業時間：星期一至六。晚上6時至晚上11時。星期日下午12時至5時。
