來自首爾的知名烤肉店Born & Bred團隊，帶領旗下全新餐飲概念Moo-Lah，正式進駐香港中環荷里活道，並於今個月開始試業。Moo-Lah結合了韓國知名食材——韓牛，與香港本地美食文化，為食客提供一場獨特的味覺盛宴。餐廳設有24個座位的私密空間，務求讓客人專注享受每一道以頂級韓牛精心烹製的菜式。
Moo-Lah背後的Born & Bred團隊由韓牛專家Jung Sang-won領軍，憑藉40多年處理高級韓牛的經驗，保證每一塊牛肉的質素都達到最高標準。餐廳只選用1++級數的小母牛牛肉，這種牛肉以其完美的大理石紋理、嫩滑口感及濃郁的味道著稱。這種頂級韓牛在Jung的專業挑選下，更突顯出它介乎日本和牛與美國牛肉之間的獨特風味。Moo-Lah的每道菜品，無論是牛肋骨、牛腩，還是牛板腱、牛後腿眼肉，都以極致的工藝處理，務求讓客人感受韓牛的極致美味。
餐廳的午市和晚市套餐在試業期間已經引起了不少食客的興趣。午餐時段的三道菜套餐，從清爽的前菜梅子汁醃番茄開始，主菜包括招牌的韓牛四寶牛筋腩湯麵或咖喱牛腩河粉等，最後以經典香港甜點如白糖糕作結。而晚市則推出五道菜套餐，當中包括限量版的清湯韓牛坑腩麵和香濃港式咖喱牛腩飯，保證讓食客回味無窮。
Moo-Lah的核心理念在於將韓國韓牛的卓越品質與香港的傳統飲食文化融合，創造出獨一無二的餐飲體驗。不論是午餐還是晚餐，餐廳的每道菜式都經過精心設計，透過高超的烹飪技術，讓韓牛的味道在每一口都充分展現。Jung Sang-won對於將Moo-Lah帶到香港感到非常興奮，並表示希望為本地及國際客人帶來令人難忘的用餐經歷。隨著試業的成功，餐廳將會於稍後推出充滿本地色彩的宵夜餐單，讓Moo-Lah成為本地美食愛好者的新寵。
MOO-LAH 餐廳資料
地址：香港中環荷里活道66號地下
訂座電話：+852 2219 8600
