美食林立的銅鑼灣登龍街最近又多一個高質的新選擇！Savor Kitchen 近日於永光中心開幕，當中有齊以炭燒、煎焗、新鮮醃製等不同烹飪方式入饌的美食，而且價格亦夠親民！
Savor Kitchen 首推廚師發辦炭燒料理 Charcoal Grill Tasting Menu（HK$358/位，原價HK$598），雲集高級新鮮食材，例如來自美國、澳洲、阿根廷、日本和牛等地的西冷、肉眼、牛頸脊、翼板肉等，以及時令海產、肉類等，並選用日本備長炭進行炭燒，令食材散發出誘人香氣，而主廚更會每天獨家秘製蛋麵及海鮮汁！
先來「布袋芝士泡沫配炭燒蕃茄」，味道清新微酸，非常開胃，而「白雞湯配炭燒雞肉三文治」濃郁香醇，充滿層次。接著品嚐兩道滿載鮮味的海鮮菜式，包括「炭燒北海道帶子」及「炭燒比目魚」，前者用上刺身級帶子，經炭燒後散發出鮮甜香氣，而後者則口感豐潤多汁。
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菜單的重頭戲有「炭燒特級美國牛板翼」，牛板翼是牛隻肩胛部最軟嫩的部位，入口即融，味道濃郁，輕輕炭燒後，質感外焦內嫩！最後以「意大利芝士蛋糕」作結，咖啡味道香濃，忌廉芝士綿密軟滑！
除了這個高 CP 值的廚師發辦套餐之外，Savor Kitchen 亦有多款精選美食可以選擇！推介「本灣章紅生魚薄片」，把本地章紅魚起肉並以生醃的方式醃製 48 小時，再加入辣根、檸檬皮、炸九層塔、英茜油及初榨橄欖油，味道清新又帶層次！「手拆藍蟹肉多士」同樣是必試，選用五星級酒店指定使用的高品質印尼蟹肉，加入蝦仁、龍蝦蛋黃醬，配襯香脆的多士，與鮮甜多汁的蟹肉完美結合！
此外，同名零售店 Savor 進軍香港仔，推出多款食材及即食料理，當中包括多款急凍海產、熟成肉類及魚類等食材，以及由主廚研發的意粉汁、即食湯品等，讓你在家簡單翻熱即可輕鬆煮出各式美食！
Savor Kitchen
地址：銅鑼灣登龍街 28 號永光中心 13 樓
營業時間：星期一至六 12pm-4pm；5:30pm-10pm（星期日休息）
電話：9028 3356
Savor 零售店地址：香港仔香港仔大道 236 號香港仔工業大廈11樓
