融合新意的傳統味道、不同材料的驚喜配搭，還有十足的鑊氣，都是令不少人對中菜情有獨鍾的理由，而於尖沙咀 K11 Musea 新開的中菜廳「金枝玉葉」，便是近日的高質中菜之選！
「金枝玉葉」是餐飲集團 Gaia Group 的全新中菜廳，踏進新店一刻，就被偌大而瑰麗的裝潢所吸引！室內設計有如皇宮殿宇，餐廳以優雅的赤霞色調融合木質韻味，加上金碧輝煌的天花吊飾，營造出雍容華貴的氛圍。
菜式方面，金枝玉葉結集四個中菜菜系，包括粵、浙、滬、京菜，由廚師團隊以精巧手藝把各菜系的傳統菜式重新呈現。當中必試的粵菜有「蜜汁火焰豚肉叉燒王」，先以玫瑰露醃製豬肉，再加上秘製蜜汁，醃製後的豬肉入口即化。餐廳還會派出經驗豐富的師傅到客人面前烹調，先在海鹽上淋上玫瑰露，然後點燃火焰約 3 至 4 分鐘，令肉質散發出令人陶醉的煙燻玫瑰酒香氣！
延伸閱讀：
- 萬聖節好去處！香港迪士尼樂園 Halloween 主題活動回歸/惡人大宅舞會/阿 Jack 怪誕大餐
- 電玩迷朝聖必到！任天堂博物館 10 月於京都宇治開幕
- 銅鑼灣 3 層高概念店 0 e:ffect！與偶像同框合照打卡/入手週邊/直播互動 busking 專區
「黑豚肉餅蒸蟹」採用上等的黑豚肉作為主料，再以獨家配方調製成美味可口的肉餅，而主廚亦挑選了當季最新鮮的肉蟹，小心清理去殼，然後整隻放置在已經成型的肉餅之上以文火緩慢蒸煮，令肉餅鮮嫩多汁，而蟹肉亦釋放出更濃郁的鮮甜滋味。
巧手之作還有「堂焗蒜香明蝦」，師傅以猛烈的火焰迅速在砂鍋內焗熟蝦球、蒜蓉等食材，呈現出最鮮美爽口的風味。蝦肉豐潤多汁，質感鮮嫩彈牙，上菜時一股撲鼻的蒜香隨即而來！
另有選用 50 日大正宗北京填鴨所製的京菜「北京烤填鴨兩吃」、結合濃郁山東風味與江浙地區特色的「鮑魚神仙雞」、「手工蝦多士」、「鮮肉小籠包」、「黃金大煎堆」等，同樣值得一試！
地址：尖沙咀梳士巴利道 18 號 Victoria Dockside K11 Musea 4 樓401 號舖
營業時間：星期一至日 11:30am-10:00pm
電話：6309 9588
