香水，你我她都买过不少拥有过不少，但香水制作的辛酸背后，你又知道几多？单单以一支花调香水而言，花卉的品种、种花的泥土、采花的时间、提炼萃取的手法，每一步都经过调香师的精心计算。不同花香的调配、如何突出香味层次，就连香水液体的色调，一切都是专业学问，也是经验累积。
如果你也是香水控一名，一定不要错过 Dior 首支香水纪录片《NOSE》！可能你会满脑疑问，为何以香水为主题的纪录片不直接取名为 “Perfume” 或者 “Fragrance”，而是 “Nose”，这正为每支经典香水的灵魂，都是由被尊称为 “Nose” 的殿堂级调香师打造，没有背后劳苦高工的 “Nose”，根本就没有香水出现！而 Dior 这套香水纪录片《NOSE》，除了揭开品牌香水的神秘面纱之外，也是对品牌首席调香师 François Demachy 的致敬！
去年年初有幸与 François Demachy 在东京对话，被这位入行多年、创作出无数经典作的 79 岁香水工匠感动。François 在法国香水之都 Grasse 格拉斯成长，自少在花田长大，被花草植物包围的他，毕业后投身香水行业。2006年，加入 Dior 成为 Dior 首席调香师及 LVMH 集团香薰发展总监，创作出 Dior Homme、Miss Dior Cherie、Sauvage 以及近年极为受欢迎的 Maison Christian Dior 系列等多支经典香水作！
在与 François 的对话，你会觉受到他对香水创作的热情与坚持，就算面对影响花卉农作品的多变气候生态、不断变迁的市场需要，以及创作上的各种限制，François Demachy 都可以于职人初心与创新突破中保持平衡，一次又一次呈上让人惊艳的香水作。而去年，François Demachy更获授予法国艺术与文学骑士勋章，肯定了他对艺术的贡献。
纪录片《NOSE》由Arthur de Kersauson与Clement Beauvais共同执导，透过与Francois Demachy一同走访14个城市，其中包括：格拉斯、巴黎、康城、马达加斯加、斯里兰卡、东京、上海等，与大师一同经历寻找珍稀原材料及香水制作的过程。全片长约70分钟，已于VOD on Apple TV、Amazon Prime Video、Google Play等多个国外串流平台上架。香港的香水控们，就一同敲碗期待电影于本地平台上架的一天，与Francois Demachy展开一场香水之旅！
