2013年 đã mở cửa cửa hàng Kahei ở Yuen Long và việc đóng cửa năm ngoái đã khiến nhiều người Yuen Long thất vọng, việc mở cửa trở lại trong năm mới chắc chắn là tin vui cho cư dân khu vực!
Cửa hàng này được vợ chồng một người Nhật và một người Hong Kong điều hành. Ngay từ khi khai trương, cửa hàng đã được đánh giá cao tại khu vực Yuen Long vì sự tỉ mỉ trong việc chế biến của đầu bếp người Nhật, ông chủ cửa hàng đã tự mình chọn mua nguyên liệu, chuẩn bị các thành phần và thực hiện từng bước một để tạo ra những món ăn gia đình chất lượng thực sự.
Chỉ riêng món định thực mì thịt heo với nước tương đã khiến người ta ngạc nhiên không thôi, với thịt heo đầu và một lượng lớn rau củ được ninh trong hai giờ rưỡi, được làm mới hàng ngày, mỗi tô đều có một miếng thịt heo lớn và mềm mịn. Nhìn nhỏ mà biết, thậm chí một tô canh cũng tốn công sức và lòng thành như vậy, thì các món khác làm sao có thể bỏ qua được?
新店的厨房比以往更宽敞，增添了专为烤鱼而设计的炉具，因此新增了多款鱼类定食。”盐烧花鱼定食”（188元）使用大块的花鱼（atka mackerel）开边盐烧，肉质丰腴又带有鱼油香味，还有吉列池鱼、盐烧油甘鱼鲨、银鳕鱼西京烧、极上浦烧鳗鱼等。
除了鱼类或其他食物，过去最受欢迎的“黑猪生姜烧定食”（$184）仍然供应，使用大块的黑猪肉眼部位，而酱汁必须用新姜调制才不会太辣。如果选择夜市定食，还会将白饭改成有味的饭，加入鸡肉碎、牛蒡、冬菇和红萝卜，非常丰盛。
另外, còn có nhiều món ăn nhẹ đáng thử, “Bò lưỡi muối hành mỏng” (79 đô la) cũng là một món mới, lưỡi bò được ninh chín trong hơn 3 giờ với cải bắp, hành kinh và hành tây, mềm mịn không thể tả, chỉ cung cấp giới hạn hàng ngày. “Cá nhồi thịt bạch tuộc nướng” (54 đô la) là bột tự làm, bên ngoài giòn và bên trong mềm và ngon. Và món Tamago-yaki cũng có hai loại hương vị khác nhau, hương vị Kanto và hương vị Kansai, hương vị Kansai có chút mặn.
Địa chỉ: Số 12, tầng trệt, Khu vườn Yifeng, 38 đường Mã Điền, Yuen Long
Điện thoại: 2343 2023
Giờ làm việc: 11:30 sáng – 2:30 chiều, 6 giờ tối – 10 giờ tối
