Trong một con hẻm nằm ở giữa đoạn trung tâm của đường Yung Kee và đường trung tâm, có một vị trí hơi ẩn dật, trong đó có một nhà hàng màu xanh lá cây tối daap. Trong cửa hàng, trang trí theo phong cách phòng hát cổ điển, và bếp được thiết kế ở trung tâm của nhà hàng, bạn có thể ngồi ở bàn bar và xem đầu bếp chế biến các món ăn.
Tên cửa hàng “daap” được lấy từ phiên âm tiếng Quảng Đông “㗳 (daap1)”, chuyên phục vụ món Fusion đa quốc gia hiện đại. Thực đơn bữa tối mùa của nhà hàng gần đây đã kết hợp các món truyền thống Trung Hoa như lạp xưởng, vịt quay v.v. với kỹ thuật nấu nướng Ý và Pháp!
Một trong các món chính là “Bánh mì Ý với hầm vịt kiểu Pháp” thay bánh mì Ý bằng vỏ bánh giòn mỏng kiểu Trung Quốc, và nhân là gan vịt đã nhổ thành sợi thịt vịt, kết hợp với củ cải trắng muối chua và hành lá băm nhỏ, kèm theo nước hầm vịt kiểu Pháp và rắc lên mặt làm giòn da vịt đã được nướng, thơm ngon và đậm đà.
Món mì cung cấp một phong cách cổ điển với sự kết hợp của mì cung cấp và xúc xích. “Mì cung cấp tay làm với xúc xích và trứng onsen” sử dụng mì tay làm tự nhiên có độ dai, thay thế thịt muối bằng xúc xích, mang hương vị dầu mỡ, cuối cùng trộn với trứng onsen và rắc phô mai Parmesan lên trên. Một món khác là “Unagi nướng than cùng jambon Kim Hóa và rau bina” cắt nhỏ jambon Kim Hóa và rau bina rồi nhồi vào trong con lươn, cuốn thành cuốn lươn rồi nướng than, trong quá trình nướng than thoa lên một lớp sốt lươn đặc biệt, da giòn thịt mềm, và jambon Kim Hóa mang đến hương vị mặn mà.
Địa chỉ: 20 Yung Kee Street, Trung Hồng
Điện thoại: 9680 7456
