Khi nhắc đến “chay”, trước đây thường mang lại ấn tượng về hương vị nhạt nhẽo, sự lựa chọn món ăn ít ỏi, nhưng trong những năm gần đây, ngày càng nhiều nhà hàng tham gia vào phong trào chay, thậm chí cả quán cà phê cũng tung ra những món tráng miệng chay không ngờ để đáp ứng xu hướng “Go green”, thu hút sự chú ý của nhiều tín đồ ẩm thực! Bây giờ, chúng tôi đã chọn lọc ra 3 quán Café chay phải đến, để bạn có thể thử nếm ẩm thực xanh lá cây!
1. Hòa Bình Thú
Quán cà phê Peace Beast đã mở cửa gần đây tại trung tâm, với phong cách trang trí gỗ sạch sẽ, tạo cảm giác thoải mái và dễ chịu. Ngoài việc chú trọng vào món chay, quán còn tuân thủ nguyên tắc thương mại công bằng, thực hiện triết lý thân thiện với môi trường. Các món chính chay trong quán bao gồm bánh mỳ phong cách phương Tây, định dạng bữa ăn Nhật Bản, và món ăn gia đình kiểu Đài Loan. Chủ quán còn mang đến lựa chọn “chay không trứng sữa” và “không có cà ri” đặc biệt, phù hợp với nhu cầu của các thực khách khác nhau.
Các món chay cần thử bao gồm “Hồn nhiên chiên giòn”, được làm từ Impossible pork và hành lá, kèm giấm yuzu, cảm giác tươi mới; “Cơm hộp gà hòa bình” được thay thế bằng nấm shiitake thay vì thịt gà, đậm hương vị của Chiayi, Đài Loan. Còn “Bánh ngô gia đình tôi là nhà của bạn”, được làm từ bánh ngô chay và phô mai chay kết hợp với sốt bơ bơ tự làm và sốt salsa, vừa giòn vừa đậm hương vị mặn.
Peace Beast cũng mang đến cà phê bền vững được kết hợp từ sữa yến mạch nhập khẩu từ Ý và hạt cà phê rang tại nhà, với hương vị hoàn hảo và giá cả phải chăng, ngoài ra còn có trà hoa, trà lạnh và các loại đồ uống đặc biệt khác để lựa chọn. Đáng chú ý, Peace Beast thúc đẩy khái niệm không sử dụng nhựa, ống hút và cốc mang đi trong cửa hàng được làm từ các vật liệu phân hủy sinh học, khuyến khích mọi người ủng hộ bảo vệ môi trường.
Địa chỉ: Tầng 2, Cửa hàng 202-203, Tòa nhà New World, 181 Queen’s Road Central, Sheung Wan.
2、Năm tháng
Yêu thích khám phá các quán cà phê độc đáo tại Sham Shui Po, chắc chắn sẽ không xa lạ với “素年 Years”! Bố trí nội thất đơn giản và tươi mới trong cửa hàng theo phong cách văn hóa Nhật Bản, với các món ăn chay Fusion và món tráng miệng chay phong phú, trong đó không thể bỏ qua trà sữa trân châu Thái Yuenyeung, không chứa trứng sữa nhưng vẫn mang lại hương vị mềm mịn và thơm ngon, kèm theo sốt trà sữa Thái chay, kem sữa cà phê và kem, hương vị phong phú!
Ngoài ra còn có salad Thái kiêng carbohydrate, mì cay kiểu Thái, hamburger đặc biệt làm từ thịt chay Impossible, salad bơ dưa hấu kèm phô mai chay tự làm và giấm hạt mù tạt, cùng với món cá hồi chay làm từ konjac, kèm bơ hạt măng cùng bánh mì nướng, một số món chay trứng sữa có thể chuyển thành chay hoặc không chứa hành tỏi, và đồ uống được pha từ sữa yến mạch hoặc sữa đậu nành.
Ngoài Sham Shui Po, Sushi Nian cũng có cửa hàng tại Quận Quảng An và Vũng Bố, và cửa hàng mới tại Vũng Bố mở cửa vào mùa hè năm nay đã ra mắt món tráng miệng keto mới “Pudding hạnh nhân trà xanh”, phù hợp cho các cô gái đang thực hiện kế hoạch giảm cân!
Địa chỉ: 191-199 Fuk Loi Building, Fuk Wa Street, Sham Shui Po / 132 Yau Chau Street, Sham Shui Po / 20 Sam Pei Square, Tsuen Wan / Shop G27, G/F, Treasure World, Whampoa, Hung Hom
3、Infiniti C
Quán cà phê cao cấp Infiniti C với gam màu xanh nhẹ nhàng làm chủ đạo, kết hợp với tranh tường hoa tươi và trang trí nghệ thuật, rất phù hợp cho việc chụp ảnh IG! Quán chủ yếu phục vụ các loại bánh ngọt không chứa gluten, ăn kiêng và chay, ví dụ như bánh ngọt với hương vị thay đổi đều đặn, tươi mát mà không ngấy, cũng như Smoothie bowl với xoài và chuối, bánh pancake bơ lúa mạch, tạo cảm giác nhẹ nhàng và lành mạnh.
Về mặt thực phẩm chính, Infiniti C sử dụng nguyên liệu tự nhiên, thấp khí thải, kết hợp với cách chế biến chậm và gia vị nhẹ, chủ yếu cung cấp thịt trắng như thịt gà không hormone và các loại cá, bạn cũng có thể thử “mì không gluten với sốt thịt chay”, trong đó sử dụng Impossible Meat không chứa thành phần động vật, ít chất béo hơn so với thịt thông thường.
Đừng bỏ lỡ thương hiệu cà phê Five Elements Coffee Roasters của Infiniti C, hãy thưởng thức hương vị đặc biệt của họ, hoặc thử các loại cocktail cà phê trong cửa hàng, hoặc dòng thức uống Kombucha Mojito, Tropical Fizz từ dòng sản phẩm trà lên men tự nhiên của họ, cũng như dòng sản phẩm nước giấm dâu tự làm của họ, Strawberry Vinegar Spritz.
Địa chỉ: G03, Tầng trệt, Tòa nhà Nam Phong, 88 Connaught Road Central, Trung Quốc
4、Cà phê chay Vego Coffee
Cửa hàng cà phê “Vego Coffee” tọa lạc tại Tsim Sha Tsui được thiết kế với phong cách gỗ, tạo cảm giác tươi mới, cũng là một quán cafe phổ biến khác thu hút giới trẻ yêu văn hóa. Quán chủ yếu bán nhiều loại bánh ngọt chay, như bánh matcha đậu đỏ, bánh trà Earl Grey, với kem được làm từ sữa yến mạch thay vì sữa bò, mang lại cảm giác mềm mịn. Ngoài ra còn có bánh chay hạt dẻ, bánh hạt sung và bánh sô cô la không chứa gluten, cùng với bát yến mạch hỗn hợp với trái cây, thậm chí ăn nhiều hơn một miếng cũng không cảm thấy tội lỗi!
Ngoài bánh mì, Vego Coffee cũng cung cấp các món ăn nhẹ chay như bữa sáng chay suốt ngày, với sự kết hợp của thịt lợn chay Impossible, bagel đầy hương vị, trái cây tươi mát và nấm nướng phô mai thơm ngon, chắc chắn là lựa chọn brunch ngon miệng để thưởng thức từng chút vào cuối tuần khi tự nhiên thức dậy sau giấc ngủ. Nếu muốn chia sẻ với bạn bè, bạn có thể chọn pizza với thịt bò chay, cà chua và rau rút, taco Mexico ba màu giòn ngon, và đĩa bánh gạo không chứa gluten, cũng sẽ mang đến cho bạn những bất ngờ tương tự!
Đáng chú ý là, Vego Coffee không chỉ là cửa hàng cà phê thuần chay, mà còn là cửa hàng cà phê thân thiện với thú cưng, hãy mang theo bạn lông yêu quý của mình để thưởng thức những khoảnh khắc tuyệt vời cùng nhau vào buổi chiều!
Địa chỉ: 6-7B, Tầng trệt, Tòa nhà Hoa Viên, 154-156 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
圖片來源：instagram@years.hk, @infiniti__c, @vegocoffee
