Khá nhiều cô gái đều là “người mê trà”, bất kể là trà xanh đậm đà tinh tế kiểu Nhật, trà sữa ngọc trai tự chế, hay là các loại trà đặc biệt từ khắp nơi, tất cả đều có sức hút riêng, có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để mang đến hương vị bất ngờ, khiến cho những người thích ăn mãi mãi thử mới, bây giờ hãy giới thiệu cho mọi người 5 cửa hàng thức uống trà phổ biến!
1、Cửa hàng trà xanh Matcha thủ công “Matchali”
Kể từ lần xuất hiện đầu tiên vào năm ngoái, Matchali đã quay trở lại tại cửa hàng tạm thời tại Pacific Place, với cửa hàng mới chủ đạo màu xanh đất và hồng ấm áp, lần này trở lại với quầy phục vụ rộng rãi hơn, cho phép mọi người thưởng thức trà xanh nguyên chất được pha trực tiếp bởi các chuyên gia trà xanh, cùng với việc cửa hàng có ghế ngồi ngoài trời và trong nhà.
Ngoài các loại đồ uống cổ điển và đặc biệt như matcha, latte matcha, yuzu lemon matcha và latte dâu, mùa hè năm nay còn có latte bí ngô, với hương vị phong phú từ quế, đinh hương, bí ngô tươi và hạt nhục đậu khấu. Ngoài ra còn có cacao latte vị matcha dừa, được làm từ sô cô la nóng ấm, kết hợp với sữa dừa mịn và một chút muối, mang lại cảm giác mịn màng.
Matchali cũng lấy cảm hứng từ cà phê sữa trà xanh kinh điển của Hong Kong, giới thiệu một loại cà phê latte trà xanh mới hoàn toàn, kết hợp giữa cà phê latte trà xanh kinh điển và cà phê espresso của Café Kitsuné. Cà phê hòa tan của Café Kitsuné được làm từ hạt cà phê Nam Mỹ, sau đó rang ở Okayama, Nhật Bản, tạo thêm một chút hương vị sô cô la hạnh nhân cho hơi thở đất đai của trà xanh.
Địa chỉ: Tòa nhà The Executive Centre, Tầng L6, Tòa nhà Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty
2. Lựa chọn trà hiện đại “The Tea Academïcs”
Yêu thích thưởng thức hương vị của các loại trà khác nhau, những người yêu trà có thể khám phá những bất ngờ tại The Tea Academïcs, nơi kết hợp giữa truyền thống và hiện đại trong nghệ thuật trà. Cửa hàng trà tập trung các loại trà cao cấp từ các vườn trà hàng đầu trên thế giới, chẳng hạn như “Đài Loan Hồng Hoàng Hôn” lên men sâu, “Trà Đen Ceylon Silver Tips” từ Sri Lanka với hương vị mạch nha đậm đà, trà trắng cao cấp “Trăng Sáng Yunnan” cần được thu hoạch và phơi khô dưới ánh trăng, “Oolong Kim Tuyến” từ độ cao 1.100 mét, và “Trà Xanh Uji” được chế biến từ lá trà xanh Uji thành bột để tạo ra trà xanh matcha cấp thượng của Nhật Bản.
Ngoài trà nóng, The Tea Academïcs cũng mang đến trà lạnh tự chế, ví dụ như thêm nước lọc hồng trái cây, đá hoa và mật trà Đại Cát Lâm mùa xuân tự chế vào trà lạnh Chaozhou Fenghuang Dancong để tạo ra hương vị của “nhà thực vật học”, hương vị trong lành. “Một cây hoa lê” màu xanh mơ mộng được chọn lựa từ nhân sâm tươi và trà Kim Hương Đài Loan, sau đó thêm vào nước lọc hoa nhài tự chế và trà hoa đậu bắp, tươi mát và dễ chịu.
Địa chỉ: Tầng 1, Tòa nhà LHT, 31 Queen’s Road Central, Trung Quốc, Hong Kong
3、Cửa hàng trà oolong thấp đường và thân thiện với môi trường “CUPFY”
享用茶飲 cũng có lựa chọn lành mạnh và thân thiện với môi trường, ví dụ như cửa hàng trà oolong chuyên nghiệp “走杯 CUPFY” như tên gọi của nó, khuyến khích mọi người sử dụng cốc thủy tinh để uống ngay tại chỗ hoặc tự mang cốc trà, để phù hợp với khái niệm bảo vệ môi trường. Nếu khách hàng cần dùng cốc giấy, cửa hàng trà sẽ thu thêm phí HK$2 và quyên góp cho tổ chức bảo vệ môi trường. Ngoài ra, nhiều loại trà trong cửa hàng cũng chú trọng vào việc ít đường tự nhiên, cung cấp tùy chọn không đường hoặc đường mía tự nhiên, mang đến lựa chọn lành mạnh hơn.
CUPFY Tea’s drinks are made with tea leaves from Taiwan’s Lugu, such as Tieguanyin Oolong, Red Oolong, Golden Oolong, Jasmine Green Tea, combined with various ingredients. Must-try options include the Eastern Beauty Red Oolong with milk cap, the Pomelo Fragrant Golden Oolong with added pomelo juice, and the Black Sesame Super Thick Milk Cap made with homemade fragrant oat milk and Red Oolong, infusing a rich honey flavor into the tea while bringing a hint of wheat fragrance.
Địa chỉ: S3, Tầng trệt, Trung tâm Phú Thời, 585 Nathan Road, Mong Kok; Cửa hàng L903A, Tầng 9, K11 Art Mall, Hysan Place, Causeway Bay.
4、Cửa hàng trà sữa ngọc trai thuần chay Mother Pearl
Những người muốn thực hiện Go green có thể thử nghiệm Mother Pearl Đồ uống trân châu thuần chay, được làm từ sữa thực vật, siro đường tự nhiên và trân châu thủ công trong cửa hàng, cùng với việc thay thế đường tinh luyện thông thường bằng đường thay thế tự nhiên như đường cốt dừa, đường Lakanto và mật đường đen, một số đồ uống còn thêm các thành phần có lợi như nghệ, quả acai, hạt chia chứa chất xơ dinh dưỡng, không chỉ là chế độ ăn chay mà còn là lựa chọn lành mạnh và ít calo hơn.
Ngoài trà sữa truyền thống vị ngọc trai, Mother Pearl còn mang đến nhiều loại vị đặc biệt khác nhau, như “Ngọc trai 2.0” kết hợp trà sữa kiểu Hồng Kông và cà phê hữu cơ, “Matcha dừa” với nước dừa, cũng như “Matcha hạt dẻo đen” sử dụng hạt dẻo đen hữu cơ, hạt dừa, sữa hạnh nhân và trà xanh Uji, cùng với “Mìn dừa hoa nhài Long Zhu” kết hợp với trái dừa, hạt trân châu nghệ, và lớp phủ béo mịn của kem vani, mang lại cảm giác hương vị phong phú.
Địa chỉ: Tầng trệt, Tòa nhà Trung Hoa, 23-39 Phố Bãi Hoa, Trung Quận; Cửa hàng 6B, Tầng trệt, Biệt thự Hải Quang, 13-15 Phố Hải Quang, Quận Cá Sấu
5、Quán nước trà sức khỏe Green Common
Ngoài các nhà hàng chuyên về món chay từ thực vật, Green Common cũng đã mở một quán trà và thức ăn nhẹ tại Kwun Tong, mang đến nhiều loại đồ uống chay ít đường. Đồ uống trà đặc biệt của cửa hàng mới bao gồm “Trà sữa chay ổi gừng ô long” và “Trà ô long ổi gừng nóng hổi”, trong đó trà sữa mềm mịn và thơm ngon, còn trà ô long thì thơm và đậm đà, kết hợp với ổi và gừng, vị thơm lạ mắt, không chỉ ngon mà còn giữ ấm và tốt cho dạ dày.
Ngoài ra, còn có “Trà sữa hoa lộc vừng”, “Trà sữa bắp cải xanh dứa jasmine”, “Trà sữa ô long hoa nhài” và các loại đồ uống đặc biệt khác, cũng là lựa chọn ít đường, giúp người thích ăn uống thoát khỏi cảm giác “tội lỗi”!
Địa chỉ: 178, tầng 1, TTTM Yau Man Fong, 33 Hiep Hoa Street, Kwun Tong, Kowloon
了解更多：Matchali, The Tea Academïcs, 走杯 CUPFY, Mother Pearl, Green Common
圖片來源：instagram@matchali_hk, @theteaacademics, @cupfy.co, @cupfy.co.cwb, @motherpearl.world, @green_common, @greenmonday_official
