位於西貢白沙灣碼頭酒店的「食の劇場」レストランは、美しい海の景色を眺めながら、日本の豊洲魚市場から空輸された新鮮な食材を味わうことができます。
レストランでは、オマカセや様々な本格的な日本料理を提供しており、最近では「黄金の奥義コース」という限定メニューを提供しています。このコースには、小鉢、前菜、椀物、刺身、焼き物、寿司、鍋物、食事、デザートなど、9品の特色ある美味しい料理が含まれており、純金箔で演出されていて、贅沢な気分を味わえます。
套餐先有精緻小鉢慢煮鮟鱇魚肝，質感細滑柔嫩，前菜則有湯葉雲丹、江戶前玉子、煮磯粒貝及旨煮海老配栗子南瓜。新鮮刺身有肉質飽滿的岩手縣「令和の怪物」特級生蠔、吞拿魚、赤牡丹及帆立貝等，配上鯛魚昆布清湯，充滿鮮味。
和牛巻き佐山葵黒酢ソースで包まれた熊本A4ランクの和牛サーロインは、和牛の脂の花模様が均等で、口に入れると溶けます。また、松葉ガニの鍋もあり、鮮味が濃厚です。さらに、シェフ特製の季節の寿司3貫、鰻のかまどご飯、漬物が付いています。そして、各コースには豆乳プリンと季節の日本のフルーツデザートが提供されます。
即日より3月31日まで、Togetdaウェブサイトhttps://bit.ly/3X5TR6gで「精選晩市シェフ特製セット」と「黄金の秘伝」セットを予約すると、「2人同行で1人半額」となります。また、「精選昼市シェフ特製セット」をご利用いただくと、10%割引が適用されます。
住所：西貢白沙灣マータウンホテル地下
電話：5493 9933
