黄金海岸商場の新しいベトナム料理レストラン、ビストロホイアンは、新しい店舗には屋外席と天井の高い特別な空間があります。店内の料理は、酸味、辛さ、塩味、新鮮さ、甘さの5つの味を特徴とするベトナム料理を中心に、ベトナムのクラシック料理と創作料理を組み合わせています。
開胃前菜には、「炭火焼き牡蠣」があります。特製の魚醤で味を引き立て、豊かな牡蠣の肉は満足感があります。「炭火焼き豚バラ串焼き」には、厳選された厚切り豚バラ肉を使用し、炭火焼きの肉の香りが広がります。塩魚、八角、椰子糖で煮込んだ魚醤のキャラメルソースを加えることで、非常に美味しくなります！
主菜には、「炭火焼きタコ」があります。タコの足の上には、ターメリックポテト、チェリートマト、キャラメリゼした玉ねぎが添えられ、ハノイトマトとカニ肉の濃厚なソースがかかっています。新鮮でジューシーで美味しいです。また、ベトナムの伝統的な料理であるホイアンフォーとレモンヌクマムもあります。おすすめは、「ハノイトマトとカニ肉の大エビスープレモン」で、地元のカニと新鮮なトマトで煮込んだスープに、カニ肉と大エビが添えられています。甘くて香り高いです。
甘いデザートで締めくくりたい場合、「ベトナムコーヒーレモングラスプディング」があります。滑らかな口当たりで、「キャラメルポップコーンバナナ」は、ロータスビスコフキャラメルクッキーアイスクリームと組み合わせて、滑らかで香ばしい味わいです。キャラメルバナナ、ポップコーン、ベリーと一緒に食べることで、甘さのバランスを保ちながら異なる食感を楽しむことができます。
住所：ゴールドコーストモール地下1A号店
