同じくイタリア料理ですが、南北部でのパスタの調理方法と味は大きく異なります！大観イタリアンレストラン兼バーPAZTAは最近、自分で選ぶ「パスタフライト」の味わいメニューを発表しました。90分以内に、イタリアの12地域からのさまざまな特色のパスタを存分に味わうことができます！
その中には、北西部で有名な「牛肝菌のワイドヌードル」が含まれており、ヌードルには牛肝菌ソースとパルメザンチーズがたっぷりとかかっており、濃厚で繊細です。そして、「焼きくるみのゴルゴンゾーラチーズのロングパスタ」は、スモーキーな焦がしカラメルの紅葉レタスと香ばしい焼きくるみが添えられています。そして、「チェタラのアンチョビ魚醤パスタ」は、南部の美食で、アンチョビとアンチョビ魚醤を中心に、トマトと少量のエクストラバージンオリーブオイルが添えられ、海の風味がいっぱいです。
「ソレントソーセージパスタ」は、地元の特産品である水牛のチーズを主役に、香ばしいニンニクトマトソースとバジルの葉で味を引き立てます。さらに、高級な黒トリュフを使用した「トリュフワイドパスタ」、ブロンテピスタチオで作られたソースの「ピスタチオペストハムリガトーニ」、食感たっぷりの「イタリア風シーフードソースオレキエッティ」などもあります。
「パスタフライト」は1人あたりHK$230で、平日の午後3時から提供され、週末は昼から提供されます。味わいメニューは4人以上で事前予約が必要で、限定でプロセッコスパークリングワインまたはイタリアワイン1本がプレゼントされます。
住所：中環ハリウッドロード10番「大館」営房ビル地下03-G08号店
電話：2626 1186
