灣仔精品ホテルThe Hari Hong Kongの日本料理レストランZoku Restaurant＆The Terraceは、最近Mizunaraと提携し、「南九州と沖縄県の味メニュー」を提供しています。この期間限定メニューは、本日から11月4日の夕食時に提供されます。
料理は熊本県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県の食材を使用し、各料理には焼酎、泡盛、カクテルが添えられます。3種類の前菜には、「宮崎県産和牛とキャビア、大根、柚子皮」、「熊本県産蟹肉ポテトサラダクリスピー寿司」、「沖縄県産つぶ貝と茶碗蒸し、キャビア、サーモン卵醤油漬け」が含まれています。
その後の創作料理には、「鹿児島竹莢魚とサーモンの卵、枝豆のピューレ、マスタードとシトラスのマリネソース」、「パン粉で揚げた鹿児島五花肉の和風サンドイッチ」、「九州産黒鯛の濃厚な魚のスープ、ピーマン、ミント」、「宮崎県A5ランクの和牛」、「熊本県産ロブスターの炊き込みご飯、香菜、すだちの皮」。
デザートには、「柑橘雪葩」というものがあり、熊本県産の水蜜桃、オレンジ、焼酎を使用しています。2番目のデザートは、「士多啤梨豆腐」で、沖縄県産の豆腐と黒糖を使用し、日本各地の士多啤梨を組み合わせています。清涼で甘い味わいです。
住所：香港島灣仔駱克道330號 The Hari Hong Kong 2階
電話：2129 0338
