上環ハリウッドロードに位置する秘密のフランスレストランBacchus Wine & Restaurantが1周年を迎え、新しい秘密のガーデンテラスバーThe Terrace Hollywood Roadをオープンしました。緑豊かな空間でカクテルを楽しむことができ、水曜日から金曜日の15時から20時にはハッピーアワーがあり、指定のドリンクを1つ注文するともう1つプレゼントされます！
品嚐美酒の楽しみとともに、バッカスワイン＆レストランの看板料理「12 Days Dry Aged Chicken Glazed with Sichuan Pepper」は、フランスの伝統的なレシピに四川風の唐辛子、フランス料理によく使われるタイム、レモン、ローズマリー、にんにくを組み合わせたものです。鮮やかな味わいで、熟成した鶏肉の技術を使用しており、外側はカリッとしていて、中はジューシーで肉質が柔らかいです。
夕食メニューには、フォアグラ、和牛のタン、ベジョータソーセージ、モルトソーセージ、ビーフジャーキーを含む熟成冷菜、オレンジ花粉ソースと一緒に提供される鴨肉、ベジョータソーセージとスモーキーチリソースが添えられたタコ、タラとポテトのノルマンディ風味ソース、オレンジリキュールで煮たクレープなどがあります。
住所：上環ハリウッドロード233号ハリウッドセンター3階
営業時間：（水曜日から日曜日）午前11時30分から午後10時まで
電話：3750 5200
