中環で人気のラーメン店「立体派」は、9月5日から秋冬限定の3種類の麺類を毎日限定で提供します！
「涼風紅楚蟹高湯鹽冷麵」の泡泡造型は非常に特別で、SNS映え抜群！一触即破れ後、淡い清新な柑橘の香りが広がり、泡の中に隠されたラーメンは、塩味が豊かです。スープは日本の鳥取県からの季節の紅楚蟹を使用し、笹川流の塩と瀬戸内の粗塩で調理した塩ダレ、白い醤油と味醂で漬けた新鮮な花蛤が添えられ、鮮やかで美味しいです。
幼麺は、北海道産の夢の力小麦粉を使用し、カニのだしと冷蔵後に食べることで、より柔らかくて弾力のある食感になります。冷麺の具材には、焼き北海道ホタテ、日本の大分県産の蘭王卵で作られた赤心卵、北海道十勝豚肉が含まれており、自家製の酢漬け玉ねぎを添えて、非常に食欲をそそります！
「五倍極濃鶏白湯味噌つけ麺」は、店舗初のつけ麺で、極濃鶏白湯は日本の京都で有機飼料で育てられた丹波地鶏で煮込まれ、秘伝の味噌で濃厚な鶏スープの味を引き立て、薄切り十勝豚肉と太麺が加わっています。
別に「五倍濃厚鶏白湯味噌ラーメン」、濃厚なスープは同様に丹波地鶏と秘伝の味噌で煮込み、黒ごま油とラー油を加え、自家製の太麺、十勝豚の角煮、高知県産ネギと組み合わせ、コクがあります。
住所：中環威靈頓街27-29号元益大廈地下
営業時間：午前11時から午後11時まで
電話：2399 0811
