荃灣西如心廣場の日本食レストラン IKIGAI CONCEPTS は、12,000平方フィートの広々とした空間で、料理人の技、炭火焼き、和食、鉄板焼き、清酒などが楽しめます。最近は、「Restaurant within Restaurant 店中店」のコンセプトを導入し、La Trattoriaという名前で、クラシックなイタリア料理と日本のフュージョン料理を提供しています。
午市と夕市の3品コースには、自分で選べる新鮮な前菜が付いており、「イタリアン・トマトと赤玉ねぎのサラダ」、「イタリアン・オクトパスのサラダ」、「桜海老とウニのエンジェルヘアパスタ」などが選べます。そして、La Trattoriaの6種類のクラシックパスタシリーズには、温泉卵と濃厚なチーズソースを使用した「伝統的なカルボナーラスパゲッティ」、プリプリのエビが入った「シシリー産赤エビのパスタ」、濃厚な味わいの「ボロネーゼソースのタリアテッレ」が含まれています。
「にんにく風味の紫蘇入り小イカパスタ」は、特別に3種類のにんにくを使用しており、鉄板で炒めた日本のにんにくスライス、新鮮なイタリアのにんにくスライス、自家製の醤油にんにく粒が含まれており、複数のにんにくの風味を楽しめます。さらに、新鮮な小イカを加え、食感を増やしています。また、2つのベジタリアン向けの選択肢もあり、「トマトパスタ」と「ポルチーニ茸パスタ」があります。
異なる日本酒と料理の組み合わせを楽しみたい場合、La Trattoriaにはさまざまな選択肢があります。果酸を前面に押し出し、後味さっぱりとした寫樂純愛仕込純米酒や、爽やかな泡感の醸す森純米吟醸生酒など、イタリア料理と非常に相性の良いものが揃っています。
住所：荃灣大河道98号如心広場二期2階211号店
