週末に自然に目が覚めてからゆっくりとランチを楽しむことは絶対の楽しみです。海鮮が好きな方は、香港の香格里拉ホテルのロブスターバーで土曜日に提供される新しい「3コースランチシーフードフィースト」に注目してください！
前菜には季節の生牡蠣、自家製のスモークハーブサーモン、マグロのタルタルとアボカド、牛肉のタルタルと赤玉ねぎ、または看板のシーフード盛り合わせがあります。メイン料理にはさまざまなシーフードの選択肢があり、ロシア料理のクラシック「ウェリントン風サーモンフィレ」をアレンジしたものがおすすめです。元々パイ生地で包まれていたサフランライス、卵黄、卵白はサイドディッシュに変更されています。
「焼きロブスターパイ」は、バター風味豊かな丸いパイの中に、ロブスター、ホタテ、チャイブ、レモンの皮で作られたフィリングが詰まっています。一方、「ロブスター陶器鍋ご飯」は、ロブスターの尾を陶器鍋で蒸して、ネギと生姜が入った日本のお米と秘伝の素XO醤と一緒に食べると、非常に美味しいです。
最後のデザート部分もハイライトで、ホテルのパティシエが「シーフードタワー」を提供し、銀色の3段のスタンドには、様々なシーフードの形をしたスイーツが並べられています。バナナのタルトを牡蠣に見立てたり、バニラのカラメルプリンを帆立貝に見立てたり、チョコレートアーモンドクッキーをロブスターの尾の形にしたりと、本物そっくりの見た目です！
日付：即日より（毎週土曜日）
供給時間：（第1部）午前11時45分から午後1時45分；（第2部）午後2時から午後4時
価格：3コースランチ（1名あたりHK$798）；3コースランチには2時間限定で選りすぐりのシャンパン、指定された赤・白ワイン、ジュース、ソフトドリンクが無制限に提供されます（1名あたりHK$998から）
住所：香港中環法院道太古広場香港島香格里拉大ホテル6階
電話：2820 8560
