「タヌキ」と言えば、193、狸、ノルウェーのブルノストチーズをすぐに思い浮かべるでしょう。これらの要素は確かにブランドの重要な部分ですが、ブランドが最初に立ち上げられたときの本質はそれだけではありません！カフェの創設者たちの中にはコーヒー愛好家もいれば、飲食業を経営している人もいます。そのため、これまでずっとコーヒー文化の普及を目指しており、高級コーヒーにあまり触れたことのない一般の人々をターゲットにしています。シンプルでわかりやすい方法で、一般の人々とコーヒーを共有したいと考えています！
今回は新しい飲み物や食べ物を紹介する際に、この方向性に向けて開発を進め、主力となる「Tanuki Tasting Set」（$88）を紹介します。各セットには3種類の異なるコーヒー豆が含まれており、バッチブリューで淹れられます。各豆の産地や加工方法が異なり、味にも明確な違いがあります。Tasting setにはテイスティングノートが付属しており、特別なコーヒーに初めて触れるお客様は、一口飲むたびにテイスティングノートを見て、自分の味覚を試すことができます！
コーヒーの新商品と、地元のトニックブランド「閣樓釀造」とのコラボレーションで発売された「Herbal Espresso Tonic」（$65）。このハーブ風味のトニックは、地元の龍膽草と香港産の香水レモンを使用し、甘くて爽やかなミントの香りが特徴です。レモンと花の香りがするエスプレッソとの組み合わせは、際立っておいしくマッチしています。
別の「黒糖レモンコーヒー」（$65）、沖縄黒糖、新鮮なレモンジュース、ハーブをブレンドして涼しくて甘い味わいに仕上げました。
訪れる場合は、「ノルウェーのブルノストチーズラテ」（$68）を試してみてください。 Tanukiチーズクロワッサンに使用されているノルウェーのブルノストチーズを使用し、ラテの表面に敷き詰められており、見た目も非常に魅力的です！チーズ自体にキャラメル風味があり、甘さが強いですが、ラテと混ぜ合わせるとバランスの取れた味になります。
もう1つの看板料理である「Egg Sando」は、改良された新しいバージョンが登場しました。パンは柔らかさが向上し、微甘味があります。具材にはベーコン、照り焼きビーフ、ロブスターサラダが含まれ、滑らかなスクランブルエッグと一緒に、豊かな味わいが楽しめます！
もしあなたがコーヒー文化についてもっと知りたいと思っているなら、Tanukiが7月末から開催するワークショップに注目してください。参加者は一般的な通力水とハーブの通力水の違いを味わうことができ、Tanukiはまた、スペシャルティコーヒーと異なるコーヒー豆のスタイルについて説明します。費用は無料で、ワークショップ終了後にスペシャルティコーヒー2杯をプレゼントします。
詳細：
ワークショップ日程：7月27日、7月31日、8月7日、8月14日
時間：10:30am – 12nn
参加方法：InstagramでTanuki Coffeeのハーブティー特製ドリンクの写真を投稿し、@tanukicoffeehkと@mezzaninemakersをフォローしてタグ付けし、さらに3人の友達をタグ付けしてください。その後、店舗が選んだ「最も優れた写真」の撮影者には無料でワークショップに参加していただけます。
住所：馬頭囲道63号キアン地下18号店
営業時間：11時～19時
