正所謂「不時不食」，品嚐菜式除了追求色、香、味之外，亦要講究時令，例如在天時暑熱的季節，最適合清新健怡的美食，而富豪酒店集團近日就挑選時令蔬果以及零卡路里的蒟蒻入饌，帶來一系列「白冰美饌」！
先來三款充滿創意的點心！「金湯魚子醬松露鮮淮山粒蒟蒻蟹肉福袋」餡料伴以松露醬，頂層添上魚子醬，矜貴而且鮮味無窮！「翡翠椒麻泡冬筍蒟蒻素菜餃」以辛香花椒結合不同時蔬，打造豐富滋味層次，而鮮艷奪目的「麻辣蒟蒻櫻花蝦腸粉」則以紅菜頭和紅麴米製作，捲入櫻花蝦和蒟蒻麵，再沾上秘製麻辣醬汁，滿載滋味。
延伸閱讀：
- 香港啟德帝盛酒店今個月開幕！坐擁維港靚景 + 無邊際游泳池打卡！
- 出走沖繩感受小島風情！到五星級度假村 Halekulani Okinawa 飽覽水清沙幼美景
- 銅鑼灣新餐廳嘆高 CP 值廚師發辦炭燒料理！必試北海道帶子 + 特級美國牛板翼
菜式「萬物生長」光是名字已經相當特別，而其造型更有如一個小盆景，非常 IG-able！菜式以露筍、青瓜、白本菇和本地種植的食用花組成，配合底部的意大利紫椰菜蓉，洋溢生機盎然的氣息！
主菜必試「酒香鮮淮山酸菜蒟蒻炒牛柳煲」，上菜時會灑上玫瑰露並點火提香，醒胃的酸菜和淡淡酒香平衡了濃郁的澳洲牛柳粒，散發誘人香氣。「雙蝦蒟蒻匯」更是手工菜式，先以人手在越南白蝦中釀入秋葵絲和蒟蒻絲，再以天婦羅及快炒方式製作，呈現不同口感。
甜品方面亦相當吸引！「蘆薈肆菓馬豆糕」加入了低卡而高纖的蘆薈，不但有助身體排毒，同時為馬豆糕增添口感，而甜品表面加上芒果、士多啤梨、藍莓和青提，添上清新夏日感覺！
「鮮芒果腸粉」同樣是必試，果肉鮮甜美，再配上一杯西瓜葡萄乳酸菌梳打或雜莓沙冰，洋溢果香之餘，消暑一流！一系列菜式由即日至 9 月 30 日期間於富豪酒店指定中菜廳供應，要試就要把握機會！
