請輸入關鍵詞開始搜尋
September 10, 2024

清新健怡夏日美食!富豪酒店帶來時令蔬果與蒟蒻入饌菜式!

正所謂「不時不食」,品嚐菜式除了追求色、香、味之外,亦要講究時令,例如在天時暑熱的季節,最適合清新健怡的美食,而富豪酒店集團近日就挑選時令蔬果以及零卡路里的蒟蒻入饌,帶來一系列「白冰美饌」!

先來三款充滿創意的點心!「金湯魚子醬松露鮮淮山粒蒟蒻蟹肉福袋」餡料伴以松露醬,頂層添上魚子醬,矜貴而且鮮味無窮!「翡翠椒麻泡冬筍蒟蒻素菜餃」以辛香花椒結合不同時蔬,打造豐富滋味層次,而鮮艷奪目的「麻辣蒟蒻櫻花蝦腸粉」則以紅菜頭和紅麴米製作,捲入櫻花蝦和蒟蒻麵,再沾上秘製麻辣醬汁,滿載滋味。

延伸閱讀:

菜式「萬物生長」光是名字已經相當特別,而其造型更有如一個小盆景,非常 IG-able!菜式以露筍、青瓜、白本菇和本地種植的食用花組成,配合底部的意大利紫椰菜蓉,洋溢生機盎然的氣息!

主菜必試「酒香鮮淮山酸菜蒟蒻炒牛柳煲」,上菜時會灑上玫瑰露並點火提香,醒胃的酸菜和淡淡酒香平衡了濃郁的澳洲牛柳粒,散發誘人香氣。「雙蝦蒟蒻匯」更是手工菜式,先以人手在越南白蝦中釀入秋葵絲和蒟蒻絲,再以天婦羅及快炒方式製作,呈現不同口感。

甜品方面亦相當吸引!「蘆薈肆菓馬豆糕」加入了低卡而高纖的蘆薈,不但有助身體排毒,同時為馬豆糕增添口感,而甜品表面加上芒果、士多啤梨、藍莓和青提,添上清新夏日感覺!

「鮮芒果腸粉」同樣是必試,果肉鮮甜美,再配上一杯西瓜葡萄乳酸菌梳打或雜莓沙冰,洋溢果香之餘,消暑一流!一系列菜式由即日至 9 月 30 日期間於富豪酒店指定中菜廳供應,要試就要把握機會!

Share This Article
No More Posts
[mc4wp_form id=""]