去年底正式推出史上首個實體洋酒佳釀 NFT 買賣平台後，BlockBar 再次帶來另一有關威士忌佳釀的話題，宣佈首次引入日本威士忌，為眾藏家帶來代表性日本之最 － 輕井澤威士忌「1970 絕響 50 年」。今次 BlockBar 所推出的特別版「1970 絕響 50 年」，瓶上更印有日本著名書法家武田双雲親筆題字的酒標藝術作品，而今次登上平台後，這款特別版將永遠絕跡。
作为众收藏家务必拥有的历史之作，源自 1970 年的 50 年轻井泽威士忌一直都是酒坛以至收藏家趋之若鹜的收藏目标之一，随着近年日本威士忌的出产有所变动，如今更令全球只剩下 211 瓶由轻井泽 1970 年原桶蒸馏酿制威士忌，令佳酿成为极度珍罕。今次 BlockBar 带来的珍品，就是 211 瓶的其中之一瓶，将由 BlockBar.com 独家提供并制会成轻井泽品牌的首个 NFT。
关于这瓶佳酿，时间回到1970年，它在日本活火山浅间山下首次蒸馏，并在雪利酒桶中开始成熟，经历半个世纪后最终于2020年出土并装瓶，正式造就出“绝响”库存。这款非同凡响的威士忌向经典的苏格兰麦芽风格致敬，同时也对日本文化之美和独特性赋予尊重。熟悉日本威士忌的朋友，应该知道轻井泽早在1958年前已向“老前辈”来自英国的Macallan麦卡伦取经，再经由高级西班牙灵莉桶成熟，因而被称为日本国内最接近苏格兰麦芽风格的品种。由于他们多年来一直采用最传统的工艺进行酿制，加上由经过熔岩层过滤的泉水酿制，并在蒸馏厂和仓库经历了清凉的夏日和严寒的冬季，因而分外具有自己的独特性和成熟风味。
遗憾而有趣的是，由于制作成本、国内经济等因素影响，酒厂在2011年正式关闭，而一直被誉为「神话级」酒厂的轻井泽蒸馏厂，则在近年于市场上被追捧至天价般的藏品，更屡次在拍卖场创下了惊人的佳绩。而促成此次拍卖的幕后功臣，正是让轻井泽登上今天的地位、经验丰富的行业专家黄培峻（Eric Huang）。这次参与，他为收藏家提供最后一桶具苏格兰麦芽风格的「轻井泽1970绝响50年」，为这个必定会在威士忌传奇中永垂不朽的作品完美落下帷幕。
本拍卖的另一特色，必然是特别版「轻井泽 1970 绝响 50 年」。今次，BlockBar 方面特意邀来日本最响负盛名的书法家之一武田双云，为平台独家设计了精美的酒标，以传统的汉字风格书写，结合现代创新与传统方法的笔艺，将日本语言和精神之美表现到极致，向这款非凡威士忌作出最崇高的致敬。BlockBar 联合创办人兼首席执行总裁 Dov Falic 更分享：“我们很高兴在 BlockBar.com 上推出首款日本威士忌。我们拥有的可谓是最后一批轻井泽的其中一瓶，日后再也不会被生产，所以这是一场不容错过的全球性拍卖！”
“輕井澤 1970 絕響 50 年 NFT 特別版”将会于美国东岸时间7月12日（星期二）零时至7月18日（星期一）下午5点期间以拍卖形式出售，起拍价为75,000美元，有意购买的买家可以通过BlockBar.com出价，以以太币（买家钱包必须拥有资金并连接到BlockBar网站）、信用卡或电子汇款付款。所有中标者需在拍卖完结后的两个小时内，通过以太币、信用卡或电子汇款缴交剩余款项。有兴趣的一众藏家、酒迷，绝对不能错过。
資料及圖片來源：BlockBar
