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June 8, 2021

當文歷餅店 by Dominique Ansel 中環旗艦店開幕,必試期間限定棉花糖雪糕!

繼去年於尖沙咀海港城的首間餅店及中環 ifc 的期間限定店後,當文歷餅店 by Dominique Ansel 近日進駐中環 H Queen’s 開設旗艦店,新店不但佔地逾三千呎,店內更自設廚房,每天出爐新鮮製作麵包美點!

旗艦店的室內設計以簡約美學呼應甜點,偌大玻璃牆內的天花掛起超過 3 米高的橙色水滴裝置,令人聯想到甜點的流心形態,長達 35 米的彎曲燈帶形態亦有如在甜品上灑落的朱古力漿或粉漿,而店內部份牆身更模仿切開的蛋糕包點。

當文歷餅店 by Dominique Ansel

品牌特別為旗艦店的開幕帶來多款新作,必試的包括 Dominique Ansel Bakery 紐約本店的名物「焫焫焫焫著棉花糖雪糕」!中間為冰涼的自家製雲呢拿雪糕,裹上一層混入朱古力脆片的黑朱古力脆皮,而最外層則是即點即燒的新鮮自家製蜜糖棉花糖,帶來多層凍熱、焦脆及軟綿的口感。這款燒棉花糖雪糕只於 H Queen’s 旗艦店限定推出兩星期,而且每日限量供應,要試就要把握機會!

當文歷餅店 by Dominique Ansel

旗艦店限定的還有充滿茶餐廳風味的「沙嗲牛肉花生燒」,以鬆軟的窩夫打造出一顆大花生的造型,包裹着港式沙嗲牛肉作餡料,當中的沙嗲醬更是自家秘製,濃郁之中帶有微辣辛香!

當文歷餅店 by Dominique Ansel

重點推介的還有全新創作的「牛角包吐司」,以牛角包作基調,製成一鹹一甜共兩款口味及造型獨特的吐司,香氣四溢,同時保留了牛角包外層的焦香酥脆,以及內裏鬆軟無比的滋味。

當文歷餅店 by Dominique Ansel
當文歷餅店 by Dominique Ansel

另外還有以清甜火龍果配合香脆撻底的「紅肉火龍果撻」、以摺疊過百層的牛角包酥皮捲着美國煙燻豬肉香腸的「香腸芝麻酥卷」、經典的「煙肉生菜番茄三文治」等,帶來多款新鮮出爐的麵包美點!

當文歷餅店 by Dominique Ansel

當文歷餅店 by Dominique Ansel H Queen’s 旗艦店
地址:中環皇后大道中 80 號 H Queen’s 地下 2 號舖
電話:3482 7735
營業時間:(星期一至五)早上 8 時至晚上 8 時 30 分;(星期六、日及公眾假期)上午 9 時至晚上 8 時

圖片來源:當文歷餅店 by Dominique Ansel, instagram@dangwenlihk

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