Le restaurant « Food Theater » situé à l’hôtel du quai de Baishawan à Sai Kung offre une vue imprenable sur la mer bleue. En plus de pouvoir profiter de ce magnifique paysage, vous pourrez déguster des ingrédients frais importés directement du marché aux poissons de Tsukiji au Japon.
Le restaurant met en avant l’Omakase ainsi que divers plats japonais authentiques. Récemment, il a lancé le menu spécial « 黃金の奧義套餐 » comprenant 9 plats délicieux et caractéristiques tels que des hors-d’œuvre, des entrées, des soupes, des sashimis, des plats grillés, des sushis, des plats mijotés, des plats principaux et des desserts. Le tout est sublimé par des feuilles d’or, offrant une sensation de luxe.
Le menu commence par une délicieuse petite assiette de foie de lotte mijoté, d’une texture lisse et tendre. En entrée, vous trouverez de la soupe de feuilles de thé, de l’oursin, de l’omelette à la mode d’Edo, des coquilles Saint-Jacques cuites et des crevettes mijotées avec de la châtaigne et de la citrouille. Les sashimis frais comprennent des huîtres spéciales de la préfecture d’Iwate, connues sous le nom de « monstres de l’ère Reiwa », du thon, des pétoncles rouges et des coquilles Saint-Jacques, accompagnés d’un bouillon clair à base de kombu et de daurade, pour une explosion de saveurs.
和牛卷佐山葵黑醋汁以純金箔包裹熊本 A4 級和牛西冷，和牛油花紋理平均，入口即溶。另有松葉蟹鍋，鮮味濃厚，再有廚師發辦時令壽司三貫、鰻魚釜飯及漬物，而每位套餐奉上豆乳布甸及時令日本水果甜品.
À partir d’aujourd’hui jusqu’au 31 mars, réservez les menus « Dîner du chef sélectionné » et « Le secret de l’or » sur le site Togetda https://bit.ly/3X5TR6g et bénéficiez de l’offre « Deux personnes pour le prix d’une », tandis que le menu « Déjeuner du chef sélectionné » bénéficie d’une réduction de 10%.
Adresse : Hôtel Pier de Sai Kung Baisha Wan, rez-de-chaussée
Téléphone : 5493 9933
