Le restaurant PitStop du lobby de l’hôtel Royal Park Hotel à Sha Tin propose un « Afternoon Tea Rose Douceur Fruitée » avec des baies sauvages et des pêches, apportant des douceurs roses fraîches et sucrées.
Sélection de hors-d’œuvre salés comprenant la « Crevette géante à la fraise rose aigre-douce », qui ouvre l’appétit, et la « Tartelette au saumon fumé à la pêche juteuse », qui offre une texture riche. Quant à la « Boîte croustillante de coquilles Saint-Jacques à la rose et au champagne », elle est préparée avec une sauce à base de champagne et de rose, puis dorée à la poêle jusqu’à obtenir une couleur dorée. Les noix de Saint-Jacques entières sont tendres, douces et accompagnées d’une pâte feuilletée légère.
Les desserts recommandés incluent la « tarte aux framboises et chocolat blanc », qui associe du chocolat blanc crémeux à des framboises fraîches pour une double saveur. Il y a aussi des desserts légers et rafraîchissants tels que le « roulé à la crème de pêche blanche de Hokkaido » et le « gelée aux canneberges avec des myrtilles » aux arômes fruités intenses. Le set de thé comprend deux verres de soda à la rose légèrement parfumée, et les clients peuvent également ajouter une coupe de champagne Moët & Chandon pour HK$88 ou une coupe de vin pétillant à la rose pour HK$68.
Rose douce • Thé de l’après-midi fruité
Prix : HK$688/pour deux personnes (plus frais de service)
Date : Du jour jusqu’au 31 mars
Heure : De 14h30 à 17h30
Adresse : 1/F, Hotel Ease, 1 Yuen Hong Street, Sha Tin
Téléphone : 3653 1168
