Le nouveau restaurant vietnamien Bistro Hoi An, situé dans le centre commercial Golden Coast, propose une nouvelle approche. Le nouvel établissement dispose d’une terrasse extérieure et d’une hauteur sous plafond impressionnante, offrant une sensation d’espace. Les plats proposés dans le restaurant sont fidèles à la cuisine vietnamienne, mettant en avant les cinq saveurs principales : acide, épicé, salé, frais et sucré, tout en mélangeant des plats classiques vietnamiens et des créations originales.
Les hors-d’œuvre comprennent des « huîtres grillées au charbon de bois » rehaussées d’une sauce de poisson spéciale pour améliorer la saveur, la chair grasse et succulente des huîtres procure une sensation de plénitude ; les « brochettes de poitrine de porc grillées au charbon de bois » sont préparées avec du porc sélectionné coupé en tranches épaisses, dégageant une délicieuse odeur de viande grillée, avec l’ajout de poisson salé, d’anis étoilé et de sauce de poisson au caramel de noix de coco, elles sont très appétissantes !
Le plat principal comprend « Poulpe grillé », avec des tentacules de poulpe frais accompagnés de pommes de terre au curcuma, de tomates cerises et d’oignons caramélisés, le tout arrosé d’une sauce épaisse à la tomate et au crabe de Hanoi, délicieuse et juteuse. Il y a aussi les plats classiques de la cuisine vietnamienne, comme la soupe de nouilles de riz de Hanoi et le plat de nouilles de riz sautées au citron. Nous recommandons le « Bouillon de crabe de Hanoi aux tomates et aux grosses crevettes », préparé avec des crabes locaux et des tomates fraîches, accompagné de chair de crabe et de grosses crevettes, délicieusement sucré et parfumé.
Si vous souhaitez terminer votre repas avec un dessert, nous vous recommandons le « Flan au lait parfumé au café vietnamien », qui a une texture lisse et crémeuse. Nous avons également le « Banane caramélisée aux éclats de caramel et glace Lotus Biscoff », qui est une combinaison de glace onctueuse à la saveur de caramel et de biscuits croustillants Lotus Biscoff. Il est accompagné de bananes caramélisées, d’éclats de caramel et de groseilles, ce qui apporte un équilibre de douceur et une variété de textures.
Adresse : Boutique 1A, sous-sol du centre commercial Golden Coast.
