Le Chill Pill, récemment ouvert à Taikoo, propose une variété de plats, allant des options indulgentes aux plats japonais frais et sains ! Il s’avère que le propriétaire a délibérément créé un menu équilibrant le côté indulgent et sain, sachant que les Hongkongais ne peuvent pas s’empêcher de vouloir des frites, des crêpes, du fromage, des desserts, etc. lorsqu’ils vont au café. Cependant, entre amis ou en couple, il y a toujours quelqu’un qui préfère manger léger. C’est pourquoi ils proposent également des plats japonais où vous pouvez choisir librement votre plat principal, votre plat d’accompagnement, et vos accompagnements. Ce qui est le plus remarquable, c’est que la plupart des sauces et des ingrédients sont faits maison, donc en plus de prendre des photos, le goût est également au rendez-vous.
Présentons d’abord la série maléfique, le « Chill Maxi Burger au bœuf avec des frites Shake Shake » (148 $), les amateurs de frites et de coriandre vont crier de joie, les frites sont servies dans un sac en papier, versez la poudre de coriandre fournie, secouez secouez secouez pour bien mélanger la poudre, une fois le sac ouvert, ça sent bon. La poudre de coriandre est faite maison en broyant des tiges de coriandre, le goût est très prononcé, et le burger est garni d’une grande quantité de coriandre fraîche, ainsi que d’une sauce à la coriandre maison, le ratio de gras et maigre de la viande de bœuf est spécialement ajusté par le café et le fournisseur, savoureux et juteux.
« Pâtes au fromage » au crabe ($98), homard de Boston au fromage gratiné ($176), les pâtes sont imprégnées de fromage et de crème, avec une texture croustillante sur le dessus, accompagnées de chair de homard pour une satisfaction totale. « Pancakes au poulet frit et sirop d’érable » ($108), les pancakes sont moelleux avec une épaisseur parfaite, imbibés de sirop d’érable pour une saveur sucrée, avec un jaune d’œuf coulant à l’intérieur, le poulet frit reste croustillant à l’extérieur et juteux à l’intérieur.
« Uji Matcha Eggette (Croissant Eggette) » (78 $) est un croissant pressé dans une machine à eggette, conservant toujours le parfum beurré et croustillant des croissants, accompagné de glace au matcha, de haricots rouges mochi, de sauce matcha, et d’un goût de miel de yuzu.
Pour manger plus sainement, optez pour le Matchy Combo de votre choix ($118, certains ingrédients sont disponibles moyennant un supplément).
Choisissez un glucide : riz japonais, udon au bouillon de bonite, soba au vinaigre de shiso
Choisissez deux plats principaux : flétan au miso, espadon grillé, rouleau de poulet haché maison, bœuf de Kobe, porc braisé lentement, crevette frite à l’encre de seiche maison, etc.
Légumes ou œufs : salsifis à la wasabi, potiron rôti aux herbes, okra mariné au soja, lotus mariné au vinaigre de riz, omelette japonaise au mentaiko, œuf brouillé aux œufs de saumon.
Les boissons ont des options maléfiques et rafraîchissantes, le « café au lait au beurre de cacahuète » (50 $) mélange du beurre de cacahuète avec du lait, bien que cela semble maléfique, le goût n’est pas trop sucré, il y a aussi le « Coco Coco OR OR! » (45 $) qui attire l’œil avec son nom, on sait déjà que c’est à la noix de coco, avec du jus d’ananas, c’est comme un pinla colada sans alcool.
Café a une grande fenêtre, des canapés confortables à côté et une table basse en bois, les petits objets décoratifs à l’intérieur du magasin sont également très agréables, c’est vraiment relaxant de s’asseoir ici.
Adresse : 167 Prince Edward Road, sous-sol
Heures d’ouverture : 11h – 21h30
