Les cocktails ont toujours été sujets à de nombreuses variations et combinaisons créatives, et le restaurant Heimat by Peter Find, spécialisé dans la cuisine allemande à Central, s’associe à la marque de gin allemande Monkey 47 pour proposer un menu limité de deux semaines.
Le menu de jumelage propose 5 plats allemands assortis de 4 cocktails Monkey 47, dont le Gin & Tonic de Monkey 47 assorti de « coquilles Saint-Jacques rôties avec salade d’oseille et citron vert caramélisé et pamplemousse », mettant en valeur la fraîcheur des coquilles Saint-Jacques.
« Langouste bleue avec soupe épaisse à l’orange et légumes mijotés » est accompagné d’un cocktail Mini 50/50, ce cocktail est préparé avec l’édition limitée annuelle 2019 Monkey 47 Distiller’s Cut, ajouté avec de la liqueur d’absinthe, du sherry Manzanilla et du vinaigre blanc, pour un goût raffiné.
De plus, il y a aussi « Mousse de jambon fumé à la forêt noire, accompagnée d’un œuf cuit à 58 degrés et de champignons sautés », « Jarret de bœuf avec trois types d’oignons et pâtes allemandes faites à la main », et enfin, pour terminer, le « Gâteau aux pommes et à la cannelle fraîchement cuit au four », suivi d’une gorgée du classique Sloe Negroni, pour mettre un point final parfait avec un dessert et un bon vin.
Heimat x Monkey 47 Menu de cocktails en feutre assorti
Date: du 15 au 30 novembre
Heure: du lundi au samedi de 18h à 23h
Adresse: 8ème étage de la tour LKF, 33 Wyndham Street, Central
