L’hôtel Kerry de Hong Kong s’associe au « maître de la culture culinaire chinoise » Chef Yin Dagang pour présenter un dîner buffet japonais « Automne Abondant, Nouvelles Saveurs », une activité officiellement certifiée par le Consulat général du Japon à Hong Kong dans le cadre du « Festival d’automne japonais à Hong Kong – Redécouverte du charme ».
Plusieurs plats sont préparés selon la méthode de la « cuisson au milieu du jour », en utilisant des ingrédients de saison de première qualité directement importés du Japon, mêlant les saveurs traditionnelles de la cuisine cantonaise et les plats uniques de la cuisine kaiseki. Les délices spéciaux comprennent une soupe d’ormeaux sauvages et de coquilles Saint-Jacques, du bœuf de Kobe braisé au navet blanc, du porc Kurobuta avec du crabe jaune et du curry de poulet aux châtaignes, entre autres, et sont proposés en rotation.
De plus, le dîner buffet propose plus de dix choix de sashimi et de sushi de saison, du chawanmushi japonais chaud, des brochettes spéciales, du okonomiyaki d’Osaka, des tempuras croustillantes, etc.
« Récolte automnale. Nouvelle dégustation » Dîner buffet japonais
Prix : (lundi à jeudi) HK$688/personne ; (vendredi à dimanche et jours fériés) HK$768/personne (frais de service supplémentaires)
Dates : à partir d’aujourd’hui jusqu’au 4 décembre
Heure : de 18h à 21h30
Adresse : 3ème étage, 38 Hung Luen Road, Hung Hom, Kowloon
Téléphone : 2252 5246
