Situé à l’hôtel The Pottinger à Central, le bar à cocktails Room 309 s’associe à la marque locale de boissons en conserve montée en gamme, Loft & Crafted, pour transformer les chambres d’hôtel en « laboratoire d’herboristerie rétro » jusqu’au 15 octobre, en concoctant trois cocktails spéciaux à base de tonique aux herbes de Loft & Crafted.
Cocktail spécial avec des éléments locaux, le « Gin & Herbal Tonic » marie le No.3 London Dry Gin avec de l’eau tonique aux herbes, mettant en avant les arômes d’agrumes et les notes épicées du gin. Le « Baatsin Cola » est préparé avec du whisky infusé aux huit trésors, du sirop de vanille, du jus de pamplemousse et de l’eau tonique aux herbes, le tout garni d’une tranche de figue.
Une autre version de « Osmanthus Remedy » intègre l’arôme de l’osmanthus dans le vin chaud, avec un mélange d’eau de vie aux herbes, de framboises et un soupçon de miel pour l’agrémenter, accompagné d’une gelée de noix de coco à l’osmanthus, offrant ainsi plusieurs niveaux de saveurs.
Adresse : 74 Queen’s Road Central, 3ème étage de l’hôtel The Pottinger
Horaires : du lundi au samedi de 16h à minuit
