Comparé à d’autres types de cuisine, les restaurants spécialisés dans la cuisine péruvienne sont rares à Hong Kong. Le restaurant ChullsChick, spécialisé dans la cuisine péruvienne et ouvert en 2018 dans le quartier de SoHo à Central, a récemment ouvert une nouvelle succursale à Moon Street à Wan Chai.
ChullsChick chef et fondateur Abel Ortiz a grandi dans une petite ville côtière du Pérou, donc les plats du restaurant sont également pleins de saveurs péruviennes authentiques. Les plats de fruits de mer incluent le « ceviche péruvien », sa marinade épicée et citronnée, et la collation péruvienne « purée de poisson loup de mer et papa a la huancaina » est également un classique.
Les plats principaux comprennent le « Riz au coriandre avec poitrine de canard fumée », les « Empanadas péruviennes traditionnelles » et le « Filet de bœuf sauté péruvien traditionnel avec riz et frites, mélange de créole péruvien et cuisine cantonaise ». Un autre plat authentique est le « Poulet grillé péruvien signature » mariné aux herbes et épices péruviennes, cuit dans un four spécial importé par avion du Pérou à Hong Kong, donnant à la viande de poulet tendre une saveur fumée riche.
Les plats que vous pouvez partager avec des amis incluent le « Plateau de grillades péruviennes », comprenant un demi-poulet grillé péruvien, des saucisses de porc espagnoles, un steak de bœuf sirloin, accompagnés d’une série de sauces spéciales et d’accompagnements. De plus, le plat est servi avec un barbecue au charbon de bois entier placé à côté de la table pour maintenir la chaleur de la viande grillée, offrant ainsi une saveur délicieuse.
Adresse : Boutique D – F, rez-de-chaussée, 2-12 Moon Street, Wan Chai
Heures d’ouverture : (lundi à dimanche) de midi à 22h
Téléphone : 6538 0188
