Le restaurant japonais IKIGAI CONCEPTS de Tsuen Wan West Kikusan Plaza occupe 12 000 pieds carrés, spacieux et confortable, avec des chefs de cuisine, des grillades au charbon de bois, de la cuisine japonaise, des plats de teppanyaki, du saké, etc. Il a récemment lancé le concept « Restaurant within Restaurant » sous le nom de La Trattoria, proposant une série de plats de pâtes italiennes classiques et de nouvelles créations fusion italo-japonaises.
Le déjeuner et le dîner comprennent tous deux un menu de trois plats avec une entrée fraîche au choix, tels que « salade de tomates italiennes aux oignons rouges », « salade de poulpe italienne » et « linguine aux crevettes et oursins ». La Trattoria propose également une sélection de 6 classiques de pâtes italiennes, dont les traditionnelles « spaghetti carbonara avec œuf poché et fromage crémeux », les « linguine aux crevettes de Sicile » et les « tagliatelles à la sauce bolognaise savoureuse ».
« Pâtes aux calamars à l’ail et au shiso » est préparé spécialement avec 3 types d’ail, y compris des tranches d’ail japonais sautées à la poêle, des tranches d’ail italien frais et des grains d’ail à la sauce soja maison, apportant une saveur d’ail multiple, puis ajoutant des calmars frais pour ajouter de la texture. Il y a aussi deux options végétariennes, y compris « Pâtes à la tomate italienne » et « Pâtes aux cèpes italiens ».
Souhaitez-vous associer différents plats avec du saké, La Trattoria propose également différents choix, notamment le Shiraoroshi Junmai Ginjo Sake, acidulé en début de bouche et rafraîchissant en fin de bouche, ainsi que le Namazume Junmai Ginjo Nama Sake, avec une sensation pétillante et fraîche, parfaitement assortis à la cuisine italienne.
Adresse : Boutique 211, 2ème étage, Phase 2 de Nina Tower, 98 Tai Ho Road, Tsuen Wan
