Implanté dans les quartiers de Central et Wan Chai sur l’île de Hong Kong, Chotto Maki s’installe dans la région de Kowloon, ouvrant un magasin à Tsim Sha Tsui. Le nouveau design du magasin est très remarquable, créant un fort contraste avec des couleurs rouge vif et bleu audacieuses. Vu de la rue, la porte en verre rectangulaire aux coins arrondis est entourée d’un mur de magasin entièrement bleu, suscitant la curiosité et l’envie d’explorer.
En entrant dans le magasin, on trouve un grand mur de briques rouges brillantes, des tables en verre, et à gauche, un comptoir de bar haut bleu vif, aux couleurs vives et attrayantes. Cependant, le plafond est éclairé par une lumière douce, apportant une sensation de luminosité et de joie. La texture et la lumière rendent le grand mur rouge entier à la fois élégant et moderne, et en appréciant les détails du design intérieur, le logo de la marque ressemble à une geisha, tandis que les abat-jours et les appliques murales du magasin sont inspirés des chapeaux et des éventails des geishas, chaque coin est digne d’une photo !
En ce qui concerne la nourriture, la marque propose des Maki Rolls courants à l’étranger, ainsi que des Signature Rolls plus gros avec différents ingrédients tels que du bœuf, des fruits de mer, des légumes, etc., tous bien garnis, ainsi que des Classic Rolls de taille normale.
Le magasin précédent proposait des sushis roulés avec des ingrédients au choix, tandis que le nouveau magasin a appliqué ce concept aux nouilles, en lançant des nouilles japonaises à la charrette uniquement disponibles dans ce nouveau magasin!
HK$78 ou plus pour les options suivantes :
1 – Choisissez un plat de pâtes
Choix entre udon, ramen, soba ou thé vert
2 – Choisissez une soupe
Choix entre soupe dan dan, soupe de porc, soupe au curry
3 – Choisissez deux accompagnements
Parmi 10 choix, y compris des œufs de poisson d’Akasaka, des bâtonnets de gâteau de riz, des gâteaux de patate douce, etc.
Vous pouvez également payer un supplément pour des petites seiches, des coquilles Saint-Jacques d’Hokkaido, etc.
4 – Choisissez un plat de légumes
Comme du kimchi, des asperges de bambou, des algues séchées, etc.
5 – Choisissez un ingrédient
Comme des tempuras croustillants, de l’ail frit
Les combinaisons sont très riches, et les bouillons sont tous faits maison, avec un bouillon de poisson comme base. En raison de son goût japonais, les soupes tantan et curry ne sont pas trop épicées. La soupe tantan est préparée avec une sauce de sésame japonaise, son goût de beurre de cacahuète n’est pas trop fort, ce qui réduit la sensation de lourdeur, tandis que le bouillon de porc est agrémenté de thé brun, ajoutant ainsi une dimension supplémentaire.
Les boissons comprennent des thés maison, avec des saveurs de pêche et de fruit de la passion très rafraîchissantes, et naturelles, sans être trop sucrées, parfaites pour l’été !
Adresse : 42, B, Hankow Road, Tsim Sha Tsui
