Blue Bottle Coffee 自去年登陸香港後，便吸引一股 cafe 打卡熱潮！繼中環擺花街、IFC 店兩間外，品牌繼續逆勢擴充，今次選址灣仔聖佛蘭士街，帶來 3 層高的全港最大咖啡旗艦店，更首次推出多款輕食午餐，讓大家能享受咖啡之餘，又有美食「醫肚」！
品牌一向以簡約設計風格為特色，新店由美國設計工作室 WRK-SHP 設計，採用本地胡桃木材打造室內傢具和裝飾，令店內充滿溫潤質感。設計靈感來自對於「光」的各種表達方式，透過不同物料、燈光及其他設計元素，以「日」、「月」及「星」為主題，在店內的營造出 3 種全新格調。
新店樓高 3 層，地下以不銹鋼金屬比喻太陽的亮度；一樓設有手沖咖啡站，以氧化的黃銅描繪出月亮表面隕石坑紋；二樓以光亮與啞光兩款馬賽克瓷磚混合，配以日光的閃耀效果，帶來驚喜滿滿的餐飲體驗。
新店特別之處除了一樓設有手沖咖啡體驗外，食客們更可以到二樓坐下品嚐全新推出的輕食午餐。飽肚之選包括菠菜蛋餅以及火腿芝士蛋餅牛角包三文治、夾雜4種芝士的烤三文治。若想吃得健康點的，則可以選擇蔬菜嫩滑雞肉的烤三文治，或是沙律配窩夫餅。
若想來點甜食，那麼自家製的穀麥 Yogurt Bowl 一定合你胃口。他們除了使用穀麥外，還加了杏仁、南瓜子等健康食品，混合了希臘乳酪，令味道更豐富又健康。這些新餐單都是品牌邀請本地農場合作，食材絕對天然健康，讓大家吃得滿足又放心。
新店既能感受製作精品咖啡的過程，又可以享用咖啡及美食，透過透光玻璃設計，大家更可以欣賞整個星街小區的迷人景色。大家不妨到訪新店，享受一個悠閒下午吧！
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