이 리치코크의 빵집 “도우맨(Doughman)”은 딱 두 달 정도 열렸는데, 서양식 빵을 주력으로 하며, 크로와상, 베이글, 사워도우, 포카치아, 시나몬롤 등 다양한 종류의 빵을 판매하며, 커피 머신을 통해 다양한 종류의 테이크아웃 커피도 주문할 수 있습니다.
평일 다른 시간대에도 이 가게를 지나가는 사람들이 끊임없이 있습니다. 가게와 실내 디자인은 깔끔하면서도 유럽 작은 가게 스타일을 가지고 있습니다. 실내에는 큰 봉지에 담긴 밀가루가 정리되어 있습니다. 사실 그 중 한 명의 점주 겸 대리인은 예전에 홍콩 섬의 상하이라 호텔에서 빵 제조사로 일한 경험이 있습니다. 일본 밀가루, 프랑스 버터 등 고품질 원료를 선택하고 품질도 높게 유지하고 있습니다.
소프트 롤 ($18) 각각을 자르면 벌집 모양의 층이 보입니다. 크로와상 빵 스타일에는 아몬드 크로와상, 초콜릿 크로와상, 덴마크 크로와상 등이 있습니다.
빵 애호가는 꼭 먹어야 할 베이글도 다양한 종류가 있습니다. 각각의 모양은 균일하고 바삭바삭하며 속에는 풍부한 재료가 가득합니다. 흑임자와 녹차 팥빵 ($24)이 가장 인기가 있으며, 베이글 안에는 흑임자 재료가 가득하고 베이글 자체는 탱탱하며 재료는 부드럽고 떡처럼 쫄깃한 식감을 가지고 있어 아침 식사, 오후의 차 시간 또는 가벼운 점심 식사로도 매우 맛있습니다!
주소: 리치코크 청의거리 10호 창룡공업대하 지하
영업시간: 월요일부터 금요일까지 오전 7시 30분 – 오후 8시, 토요일 오전 8시 30분 – 오후 8시, 일요일 휴무
