집단 빵집은 놀라움을 가져올 수 있어요! 우측 우화북촌에 위치한 숲 빵집은 인기있는 홍콩식 쿠키 계란 타르트를 거대화하여 15cm 크기의 원형 케이크로 만들었어요!
일상 판매되는 일반 크기의 에그 타르트는 매일 수백 개가 판매되며, 홍콩식 빵 굽기 경험이 많은 선생님들이 만들어서 버터 타르트 바닥을 굽는 손짓이 숙련되어 있으며 각각 매우 균일하게 만들어집니다. 일본 밀가루, 뉴질랜드 버터 등의 우수한 재료를 사용합니다. 구워진 케이크의 겉은 바삭하며, 팀은 계속해서 레시피를 개선하고 있으며, 계란 크림의 단맛은 전통적인 것보다 낮습니다. 자주 이웃들이 에그 타르트가 나오기를 기다리며 줄을 서 있는 모습을 볼 수 있습니다.
주인은 오랜 시간 동안 거대한 크기의 에그 타르트 케이크를 출시하고 싶어했지만, 적합한 타르트 틀을 찾지 못했습니다. 그러나 최근 일본에 가서 높은 키의 큰 타르트 틀을 드디어 찾을 수 있었고, 적절한 높이 비율을 유지할 수 있게 되었습니다. 거대한 에그 타르트에는 블랙 앤 화이트 밀크와 프랑스식 생크림이 추가되어 얼음으로 먹는 타르트가 더 부드럽고, 여전히 풍부한 우유 향과 계란 향이 납니다. 표면은 카라멜 방식으로 제작되어, 바삭하고 고소한 식감을 더했습니다. 이 “거대한 오래된 카라멜 에그 타르트” (238달러)는 6-8명이 함께 즐길 수 있습니다.
다른 거대한 버전의 옛 홍콩식 맛은 “거대한 황금 파인애플 케이크”입니다 ($238). 마찬가지로 15cm 크기이며 6-8명이 함께 즐길 수 있습니다. 홍콩식 클래식 케이크인 파인애플 케이크에서 영감을 받아 파운드 케이크를 기반으로 하고, 케이크 바닥에 파인애플 퓨레를 넣어 더욱 달콤하고 촉촉하게 만들었습니다. 표면에는 구워진 고소한 파인애플 조각이 가득하며, 향긋하고 매력적입니다.
이 농력 설날에 가족과 함께하는 연말 모임과 새해를 축하하는 모임에서 홍콩 스타일과 향수로운 맛의 케이크로 마무리하는 것이 최고입니다.
주소: 우리집
영업시간: 오전 8시 – 오후 9시
전화번호: 6365 6471
