중앙 소호 지역에서 창의적인 요리를 주력으로 하는 Cultivate는 최근 새로운 요리를 선보였는데, 이는 주방장 Leonard가 캘리포니아에서의 어린 시절 추억에서 영감을 받았다.
9월에만 제공되는 9가지 요리로 구성된 한정 메뉴 중에는 캘리포니아의 유명한 햄버거 체인인 In & Out에서 영감을 받아 만든 “In & Out 소고기 타타”가 포함되어 있습니다. 소고기를 잘게 다져 양파, 오리알, 그리고 In & Out의 비밀 소스를 넣어 만들었으며, 더블 프라이드 감자칩과 토마토 스프로 삶은 레트로 토마토와 함께 제공됩니다.
또 다른 주요 메뉴는 업그레이드된 버전의 “프렌치 솔티 에그 토스트”로, 외부는 황금색으로 바삭하고 속은 유리 모양이며, 마가렛 소스 소고기 고기 육수로 만든 소스를 뿌려주고 두 가지 종류의 버섯과 겨울 트러플을 곁들여 풍미가 풍부합니다! “캘리포니아 여름 소 고기 듀엣”은 Brandt 살코기 스테이크와 꿀 살코기 등을 포함하며, 두 가지 살코기의 기름 반점은 와규 살코기와 견줄 만합니다. 미소 나스 가지, 바질 크런치, 바베큐로 구운 대나무 새싹, 무 얇은 조각, 꿀 맛 닭 기름 버섯 등의 채소와 함께 제공됩니다.
최후에는 “블루베리 피크닉”이라는 디저트 세트가 있습니다. 팬란, 라임, 할리크, 땅콩으로 만든 디저트, 보석 같은 블루베리가 올려진 미국식 옥수수 케이크, 그리고 만수국화 건조 옥수수 통밀 블렌드로 구성된 세트로 다양한 맛을 한꺼번에 경험할 수 있습니다.
주소: 중앙 이리 근처 거리 29번지 지하
영업 시간: (월요일부터 일요일까지) 저녁 6시 30분부터 11시까지
