荃灣西如心廣場의 일식 레스토랑 IKIGAI CONCEPTS는 12,000 평방피트의 넓고 편안한 공간으로, 요리사의 발표, 숯불 요리, 일식, 테판 요리, 일본 술 등을 모두 갖추고 있으며, 최근에는 “Restaurant within Restaurant” 컨셉을 선보이며 La Trattoria라는 이름으로 클래식한 이탈리아 요리와 이탈리아와 일본의 퓨전 새로운 요리를 선보이고 있습니다.
평일 점심과 저녁 세 가지 코스요리 세트에는 선택할 수 있는 상쾌한 전채가 포함되어 있습니다. “이탈리아 토마토 레드 양파 샐러드”, “이탈리아 문어 샐러드”, “새우와 해삼 엔젤 헤어 파스타” 등을 선택할 수 있습니다. 라 트라토리아의 6가지 클래식 파스타 시리즈에는 온천 계란과 풍부한 치즈 파우더를 사용한 “전통적인 카르보나라 스파게티”, 싱싱하고 탱탱한 새우의 “시칠리아 적 새우 파스타”, 풍미가 짙은 “볼로냐 쇠고기 소스 넓은 파스타”가 포함되어 있습니다.
“마늘 바질 오징어 파스타”는 특별히 3 가지 종류의 마늘을 사용하여 만들어졌습니다. 일본 마늘 슬라이스를 철판에서 볶고, 신선한 이탈리아 마늘 슬라이스와 집에서 만든 간장 마늘을 넣어 다채로운 마늘 향을 선사합니다. 신선한 오징어를 추가하여 식감을 더했습니다. “이탈리아 토마토 파스타”와 “이탈리아 송이버섯 파스타”도 있습니다.
다양한 일본 술과 요리를 매칭하고 싶다면, La Trattoria에는 사과 신 맛이 앞서고 깔끔한 후맛이 있는 쓰레노 쥰마이 시라가미 주마이주, 상쾌한 거품 느낌을 가진 모리 쥰마이 긴죠 산주 등 다양한 선택지가 있습니다. 이는 이탈리아 요리와 매우 잘 어울립니다.
주소: 관안 대하도 98 호 루심 광장 2 기 2 층 211 호점
