모던 일식 레스토랑 Honjo가 최근에 새로운 요리를 선보였습니다. 청 고추 샐러드 드레싱과 채소가 곁들여진 소프트 쉘 크랩 템푸라와 일본식 두부 샐러드, 일본식 무, 오이, 고추, 피클 된 빨간 양파와 오이 퓨레 소스가 곁들여져 있습니다.
손에 쥔 롤도 새로운 디자인으로 선보이며, 그 중에서 스파이시 참치 크런치 롤에는 참치, 아보카도, 산소잎, 연어알, 절인 당근, 그리고 바삭한 쌀알이 들어가 있어 다채로운 식감을 느낄 수 있습니다. 쇠소개미 새우 튀김 롤은 소프트쉘 크랩 튀김에 마요네즈, 일본식 절인 생강을 곁들여 미소시루나잎 소스를 뿌린 것입니다. 채식주의자를 위한 선택지로는 채소 튀김 롤이 있어 일본 단호박, 연근 튀김, 절인 당근, 고구마 등이 들어가 있습니다.
소금구이 부분에는 소금구이 오일감성어구리가 있으며, 일본 전통 소금구이 방식으로 표면을 약간 구워 바삭바삭하게 만들어 신선하고 촉촉한 고기질을 느낄 수 있습니다. 황제게 다리는 코리앤더 유자 식초 버터로 천천히 구워집니다.
일본 전통 맛있는 갓밥에는 일본 온천 계란과 트러플 간장이 곁들여진 와규 갓밥, 왕게 갓밥, 일본 슈메 갓밥 등 세 가지 다른 맛이 있습니다. 양이 많아 친구들과 함께 나눠 먹기에 좋습니다.
주소: 상완황후대로 서 77-91번지 1층
