세계 각지에는 독특한 미슐랭 스타 레스토랑이 많이 있습니다. 사람들은 일반적으로 그들이 세련된 장식, 대규모의 요리사 팀, 희귀한 계절 식재료, 물론 매우 비싼 가격으로 유명하다고 생각합니다! 국제 요리 잡지 《Chef’s Pencil》에 따르면, 최근에 글로벌 450개 미슐랭 레스토랑 중에서 10개의 가장 비싼 식당을 선정했으며, 그 중에서도 가장 비싼 5개의 레스토랑이 모두 일본에서 온 것을 발견했습니다!
제 10위: 이탈리아 Piazza Duomo (평균 소비 US$580)
피아자 두오모는 피에몬테의 알바 작은 마을에 위치하고 있으며 현지의 화이트 트러플로 유명하며, 이 레스토랑은 연이어 몇 년 동안 세계 50대 레스토랑 순위에 올랐습니다. 레스토랑 바로 몇 킬로미터 떨어진 곳에 온실과 정원이 있어 사용하는 식재료가 매우 신선하며, 주방장 엔리코 크리파가 만드는 요리는 이탈리아와 일본 스타일을 조화롭게 섞어 섬세하고 창의적입니다.
제 9 위: 프랑스의 Guy Savoy (평균 소비 US$615)
미쉘랭 레스토랑 Guy Savoy는 프랑스 파리 6구 Quai de Conti에 위치한 파리 동전 박물관에 자리하고 있으며, 내부는 디자인 감각으로 가득한 디자인으로 장식되어 있으며, 천장에는 프랑스 예술가 Fabrice Hyber의 작품 “Effervescence”와 Virginia Mo가 디자인한 수공 그림 접시 등이 장식되어 있습니다.
제 6 – 8 자리 (동일): 일본 기온 마루야마 (평균 소비 US$637)
위치한 기온 마루야마의 미쉐린 레스토랑 Gion Maruyama은이 지역에서 유명한 가이세키 요리 레스토랑으로, 고즈넉하고 섬세한 일본 전통 미학으로 장식되어 있으며, 다다미가 깔린 방도 마련되어 있어 요리사가 요리한 맛있는 해산물, 게 등 계절 음식을 맛볼 수 있습니다.
6-8번째 (동등) : 일본 Kikunoi Honten (평균 소비 US$637)
동일한 일본 고급 화이코리스토랑인 Kikunoi Honten은 기요미즈데라와 고다이지 근처에 위치하고 있으며, 녹음을 둘러싸고 있습니다. 그리고 가게 내 분위기는 일본 전통적인 분위기로 가득 차 있으며, 식사를 즐기는 동안 마당의 우아한 풍경을 감상할 수 있습니다.
6 – 8 번째 (동일 순위) : 일본 Joel Robuchon (평균 소비 US$637)
法식 Joel Robuchon은 에비스 가든 스퀘어의 성곽 건물 2 층에 위치하며, 고전적이면서도 현대적인 스타일의 장식이 돋보입니다. 레스토랑 내부의 크리스털 샹들리에, 화려한 장식은 프랑스식 호화로움을 드러냅니다. 레스토랑의 창립자는 여러 번 미슐랭 영예를 수상한 바 있으며, “20세기 세 대 명장 중 하나”로 불립니다. 레스토랑은 오리 간, 푸아 그라, 계절 재료를 사용한 프랑스 요리와 포도주 등을 제공합니다.
제 5위: 미국 Masa (인당 소비 US$800)
미국 뉴욕에 위치한 Masa는 사실 일본 이와테현 어부 가족에서 온 주방장 타카야마 마사가 만든 고급 일식 레스토랑으로, 다채로운 오마카세를 제공하며 대부분의 신선한 재료는 일본에서 공수되었습니다.
제 4위: 일본 Azabu Kadowaki (평균 소비 US$825)
아자부 카도와키는 도쿄에 위치하고 있으며 전 세계의 식재료를 혼합하면서 동시에 일본식 전설적인 조리 기술과 현대적인 스타일을 결합하고 있습니다. 실내의 개방적인 디자인은 고객이 셰프가 백 트러플 등의 고급 식재료를 즉석에서 조리하는 것을 감상할 수 있도록 하며, 정교한 일본식 접시가 식사를 더욱 풍성하게 만듭니다.
제 3위: 일본 Kitcho Arashiyama Honten (평균 소비 US$910)
교토의 Kitcho Arashiyama Honten은 우아한 환경과 편안한 분위기를 자랑하며, 일본 정원을 감상할 수 있습니다. 식당은 새로운 계절의 신선한 재료를 주력으로 하며, 당근, 이세 로브스터 등과 같은 재료로 정교한 일본식 맛을 선사합니다.
제 2위: 중국 Ultraviolet by Paul Pairet (평균 소비 US$1,422)
울트라 바이 폴 파이레는 상하이 외탄에 위치하고 있으며, 내부는 멀티미디어 요소, 독특한 조명 효과, 음악 및 향기가 결합된 디자인으로 현대 예술적 느낌을 자아냅니다. 폴 파이레가 이끄는 혁신적인 요리와 결합하여 다중 감각적인 식사 경험을 제공합니다.
제 1위: 스페인 Sublimotion (평균 소비 US$1,740)
Sublimotion은 스페인 이비사 섬에 위치한 하드락 호텔로, 독특한 식도락 경험을 선사합니다. 예술적인 프로젝션과 특별히 디자인된 조명이 시각적인 효과를 줘 고객들을 다채로운 장면에 몰입시키며, 빛과 그림자를 통해 손님들과 상호작용합니다. 예쁜 요리는 Paco Roncero가 제공하며, 20가지의 창의적인 요리를 선보입니다. 한 끼 식사 당 인당 비용은 약 1,740달러로, 홍콩 화폐로 약 1.3만 홍콩 달러에 이르는 세계에서 가장 비싼 미슐랭 레스토랑으로 선정되었습니다!
資料來源：Chef‘s Pencil
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