“채식”이라고 언급하면 예전에는 맛이 심심하고 음식 선택이 적다는 인상을 줬지만, 최근 몇 년간 많은 식당이 채식을 도입하고, 심지어 커피숍도 예상치 못한 비건 디저트를 선보여 “Go green” 트렌드에 부응하며 많은 식욕을 자극하고 있습니다! 지금 우리가 선별한 3개의 핫한 순수 채식 카페 중에서 꼭 가봐야 할 곳을 소개해 드리겠습니다. 녹색 식습관을 맛보고 싶은 당신은 한번 시도해 보세요!
1. 평화의 짐승
카페 Peace Beast가 최근 중심부에 오픈했습니다. 레스토랑은 상쾌한 나무 스타일을 취하고 있어서 편안하고 편안한 느낌을 줍니다. 주로 채식주의를 주장하며 공정 무역을 원칙으로 삼아 환경 친화적인 이념을 실천합니다. 식당 내의 순수 채식 주식은 서양식 빵, 일본식 정식, 대만식 가정식 요리 등이 포함되어 있으며, 가게는 “순수 채식 무란”과 “오염물질 없음”이라는 선택을 특히 제공하여 다양한 고객의 요구에 부응합니다.
필수 시식 채식 요리에는 “활력 가득한 굴만두”가 포함되어 있으며, Impossible pork와 부추로 만들어져 있으며 유자 식초와 함께 상쾌한 느낌을 줍니다; “평화의 칠면조 도시락”은 적포항버섯으로 칠면조 고기를 대신하여 대만 가이이 맛을 가득 담았습니다. 그리고 “내 집은 네 집 옥수수 칩”은 순수한 채식 옥수수 칩과 채식 치즈를 사용하여 집에서 만든 아보카도 소스와 사사 소스와 함께 맛있고 바삭하면서 짠맛이 가득합니다.
피스 비스트는 이탈리아 수입 고품질 오트밀 우유와 직접 볶은 커피 원두로 만든 지속 가능한 커피를 제공합니다. 완벽한 맛과 친절한 가격으로, 차, 차가운 차, 그리고 다른 특별한 음료도 선택할 수 있습니다. 또한 피스 비스트는 플라스틱 없는 개념을 채택하여, 내부의 빨대와 내/외부 포장 컵은 생분해성 소재로 만들어져 환경 보호를 장려합니다.
주소: 상왕황후대로 181번지 신기원광장 2층 202-203호
2. 수년 Years
좋아하는 문화인들이 심수포에서 독특한 카페를 찾는 것을 좋아하는 사람들은 “素年 Years”에 익숙할 것입니다! 매장은 깔끔하고 간결한 일본 스타일의 문화인 루트를 따르며, 주요 제품은 다양한 혁신적인 퓨전 채식 및 서양식 순수 케이크를 선보입니다. 그 중에서 시도해볼 만한 것은 영양분이 풍부한 태국식 진주 밀크티 팬케이크입니다. 계란과 우유 성분이 없지만 부드럽고 탱탱한 식감을 느낄 수 있으며, 순수한 코코넛 및 자체 제작한 태국식 밀크티 소스, 커피 크림 및 아이스크림과 함께 제공되어 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다!
또한 케토 태국식 샐러드, 태국식 매운 파스타, Impossible 대체 육햄버거, 자체 제작한 비건 모짜렐라 치즈와 화이트 와인 겨자씨드 식초를 곁들인 아보카도 수박 샐러드, 그리고 콩크루아로 만든 비건 연어, 그리고 망고 아보카도 타타르와 토스트로 제공되는 메뉴 등이 있습니다. 일부 유제품 채식 메뉴는 완전한 비건이나 올리고당 없이 주문할 수 있으며, 음료는 오트밀 우유나 콩 우유로 제공됩니다.
심수포 외에도, 수년에는 관완 및 황포에도 지점이 있으며, 올해 여름에 오픈한 황포 지점은 최근 새로운 케토 디저트 “녹차 아몬드 두부 푸딩”을 선보였습니다. 다이어트 중인 여성들에게 적합합니다!
주소: 심수보복화가 191-199호복룡대하 1호지점 / 심수보루주가 132호지점 / 청완삼포방 20호지점 / 홍콩황포천지백보방(제 3기) 지하 G27호점
3、인피니티 C
인피니티 C는 부드러운 파란색을 주조로 하고, 생동감 넘치는 꽃 벽화와 예술적인 장식이 특징이며, IG에 적합합니다! 무글틴, 케토, 비건 디저트를 주력으로 하는데, 주기적으로 다양한 맛의 케이크를 제공하며, 상쾌하고 달지 않습니다. 망고와 바나나가 들어간 스무디 볼, 아보카도 팬케이크 등도 있어 가볍고 건강한 느낌을 줍니다.
주식 측면에서, 인피니티 C는 천연, 저탄소 배출 식재료를 사용하여 슬로우 쿠킹 및 가벼운 양념으로 조리하며, 주로 호르몬이 없는 닭고기와 생선과 같은 백육류를 제공하며, 또한 “식물성 고기 소스 글루텐 프리 파스타”를 선택할 수도 있으며, 여기에는 동물성 성분이 없는 Impossible Meat이 사용되어 지방 함량이 일반 고기보다 적습니다.
커피 애호가는 인피니티 C의 자체 커피 브랜드 Five Elements Coffee Roasters를 놓치지 마세요. 그 독특한 향긋한 맛을 맛보고, 카페 칵테일이나 자체 발효된 차 키노아 음료 시리즈 “Kombucha Mojito”, “Tropical Fizz”, 그리고 자체 제조된 과일 식초 음료 시리즈 “Strawberry Vinegar Spritz”도 시도해보세요.
주소: 중앙 간노도 중 88번 남풍 대하 지하 G03호
4、비건 커피
강남에 위치한 카페 “Vego Coffee”는 목재 스타일의 디자인으로 꾸며져 신선한 느낌을 주며, 예술가들이 자주 방문하는 인기 있는 카페 중 하나입니다. 매장에서는 다양한 종류의 비건 케이크를 주력으로 하며, 녹차 팥, 얼그레이 등 다양한 맛을 선보입니다. 그리고 그 중 크림은 옥수수 우유로 만들어 부드럽습니다. 또한 비건 밤 타르트, 무화과 타르트, 글루텐 프리 초콜릿 케이크, 혼합 과일 스무디 오트밀 볼 등도 판매하며, 한 입 더 먹어도 죄책감을 느끼지 않을 것입니다!
케이크 외에도 베고 커피는 순수 채식 경량 요리를 제공합니다. 예를 들어 순수 채식의 올데이 브런치에는 Impossible 채식 돼지고기 스테이크가 사용되며, 베이글, 상큼하고 가벼운 과일, 향긋한 치즈 큰 버섯과 함께 제공되어 주말 휴일에 자연스럽게 일어나서 천천히 즐길 수 있는 브런치 맛난 선택입니다! 친구들과 함께 공유하고 싶다면, 식물성 소고기, 토마토 및 로켓 샐러드로 만든 피자, 바삭하고 맛있는 삼색 멕시코 타코, 글루텐 프리 라이스 크래커 플래터 등을 선택해보세요. 놀라움을 선사해줄 것입니다!
언급할 만한 점은, 베고 커피는 순수 채식주의자이면서 애완동물 친화적인 카페입니다. 친환경을 지향하는 모두가 함께 사랑하는 반려동물을 데리고 가서 즐거운 오후를 보내는 것도 좋겠죠!
주소: 침사추이 오스틴로 154-156번지 화원대하 지하 6-7B호
圖片來源：instagram@years.hk, @infiniti__c, @vegocoffee
