Il ristorante Omakase a Hong Kong offre un’esperienza culinaria giapponese autentica. Durante l’ora di pranzo, è possibile gustare un menu fisso di Omakase Sushi composto da 12 pezzi di sushi, insieme a piatti come il chawanmushi (budino di uova al vapore) e i dolci. Il prezzo del menu è di soli $480 e durante il periodo di apertura ci sarà uno sconto del 15%, offrendo un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Il sushi del menu del pranzo è importato direttamente dal Giappone e oltre ad essere fresco, è anche fatto con grande cura per lo stile. Include ricci di mare, sgombro, pesce persico, merluzzo nero selvatico, ventresca di tonno, capesante, carne di granchio di Hokkaido, vongole fresche, aguglia, gamberi mantide, pesce persico di profondità e isaki. Ogni tipo ha un sapore unico. L’olio di pesce è ricco e aromatico, quindi non viene servito con wasabi e salsa di soia, poiché ogni sushi è già condito nello stile di Edo. Il menu del pranzo include anche vari piatti principali come tonno scottato con cipolla, manzo alla griglia con salsa teriyaki, tempura e anguilla di Nagoya.
La cena Omakase ha anche uno sconto del 15%, oltre a piatti singoli con una presentazione e una preparazione altrettanto raffinate. Il “Tonno Fantasma” utilizza un pesce raro che si trova solo dall’autunno alla primavera, con una carne di tonalità rosata, accompagnato da zenzero fresco, cipollotto e scaglie di tonno grattugiato a mano, per un sapore aromatico. Il “Manzo Arcobaleno” è un piatto tradizionale giapponese che i giapponesi gustano solo durante le festività, preparato con manzo di alta qualità di Miyazaki A5, avvolto in una pasta di riso giapponese, con una croccantezza esterna che si contrappone alla morbidezza e alla consistenza del manzo grasso.
Questa è una delle caratteristiche di Omakase, che accoglie gli ospiti con la cerimonia del tè giapponese. Gli ospiti possono gustare il tè preparato da un maestro del tè nella sala VIP prima di iniziare un ricco viaggio culinario.
@sushiyuuhk
Indirizzo: 50 Jardine’s Bazaar, 6 ° piano, Jardine’s Bazaar Centre, Causeway Bay
Orario di apertura: 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
Telefono: 6790 6920
